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의료 비디오: 음식은 얼마나 오랫동안 위에 머물까요?
몸은 매일 영양소가 필요합니다. 이것은 고기, 과일, 채소 등의 음식을 통해 얻을 수 있습니다. 그러나, 특히 고기를 먹는 데는 한계가 있습니다. 하루에 얼마나 많은 고기를 섭취 할 수 있습니까? 다음 검토를 고려하십시오.
육류에있는 단백질과 철분 함량
동물에서 추출한 음식, 즉 고기는 단백질의 최상의 공급원입니다. 고기에는 손상된 조직과 세포를 수선하고 교체하는 데 필요한 모든 아미노산이 들어 있습니다. 이 아미노산은 몸에서 생산되지 않으므로 음식에서 꺼내야합니다. 육류에 들어있는 단백질 (동물성 단백질이라고 함)은 식물 (식물성 단백질)에 함유 된 단백질에 비해 매우 완벽합니다.
고기에는 생식 건강에 중요한 철분도 포함되어 있습니다. 육류의 헴 철분은 식물에서 추출한 비 - 헴과 비교하여 몸에 쉽게 흡수되고 소화됩니다. 3 온스의 흰 고기 (생선 및 가금류)에는 1 밀리그램의 철분이 들어있는 반면, 같은 무게의 소의 붉은 고기에는 2 밀리그램의 철분이 들어 있습니다.
식이 요법을하는 사람들에게는 육류 소비를 줄이는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 실제로 사람이 고기를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 고기는 여전히 섭취 할 수 있지만 그 양은 줄여야합니다.
고기를 먹는 것은 매일 허용됩니다.
Reed Mangels의 영양사 인 Healthy Eating에서는 매일 체중 1 킬로그램 당 단백질 0.8 ~ 1 그램이 필요하다고합니다. 그래서 60kg의 무게라면 매일 48-60g의 단백질 섭취가 필요합니다.
그런 다음 Health Harvard Education은 하루에 약 50-100 그램 (고기의 1.8-3.5 온스에 해당)을 섭취하기에 안전한 양의 붉은 고기를 권장합니다. 왜냐하면 필요 이상의 고기를 많이 먹으면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 고기에는 포화 지방이 많기 때문에 심장 질환 및 대장 암의 위험이 증가합니다.
여러 번 식사를 나누기 위해 부분을 나눌 수 있습니다. 예를 들어, 오후 또는 저녁에 낮 동안 고기 35g과 고기 35g을 섭취하십시오. 또한 제공되는 고기의 유형을 다양하게하여 영양소가 균형 있고 다양하게 유지되도록하십시오.
어떻게 건강한 고기를 선택하고 먹습니까?
사실 우려는 소비 될 수있는 고기의 양뿐만 아니라 선택된 고기의 유형도 중요합니다. 이렇게하면 고기를 계속 먹고 건강한 몸을 유지할 수 있습니다. 건강에 좋은 방법은 육류 섭취를 결합하는 것입니다. 반드시 붉은 고기, 다른 고기가 대안이 될 수 없습니다.
건강한 고기를 먹는 방법은 다음과 같습니다.
- 붉은 살코기가 마음에 드시면 고기를 먹을 수 있지만 건강에 좋은 메뉴가 있습니다. 예를 들어, 육류를 옆이나 고기에 붙이는 지방과 분리 된 지방없는 붉은 육류를 선택하십시오.
- 포화 지방이 많고 염분이 많은 방부제가 함유 된 가공 된 또는 포장 된 고기는 피하십시오. 혈관을 손상시키고 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 붉은 고기의 대안은 가금류의 흰 고기입니다. 칠면조 또는 닭고기 조각에 고단백 및 저지방이 포함되어 있습니다.
- 물고기는 육상 동물의 육류 이외에 단백질의 대체 공급원이 될 수 있습니다. 참치와 스 내퍼는 지방과 칼로리가 적은 비 유성 어류로 분류됩니다. 연어와 고등어는 지방과 칼로리가 높은 기름진 생선으로 분류되지만 건강상의 이익은 풍부합니다.
고기 선택의 유형 외에도 고기를 처리하는 방법 또한 고기 내용에 영향을줍니다. 첫째로, 튀김보다는 고기가 더 잘 구워진다. 잊지 마세요. 지방이 구워 지도록 그릴에 지방 부분을 올려 놓으십시오.
지방이 많은 부분을 제거하려면 고기를 끓여서 잠시 식히십시오. 그런 다음 고기에 붙어있는 지방 부분을 제거합니다. 예를 들어 브로콜리 나 콩 조각으로 볶아서 고기를 다시 넣을 수 있습니다.
