당뇨병 환자는 우유를 마실 수 있습니까?

의료 비디오: 우유 하루 한 컵, 당뇨병 위험 15% 낮춰
먼저, 우유 내용에 대해 알아 보겠습니다.
우유와 당뇨병 환자의 관계는 무엇입니까?
우유 단백질은 아이들에있는 타입 -1 당뇨병을 방아쇠를 당기기 위하여 진술됩니다
유 지방은 제 2 형 당뇨병 환자에게 좋다고 알려져 있습니다.
우유의 설탕 함량은 어떻습니까?
당뇨병 환자에게 적합한 우유를 결정하십시오.

의료 비디오: 우유 하루 한 컵, 당뇨병 위험 15% 낮춰

당뇨병 환자에게 우유가 좋은가요? 2 개의 당뇨병 학회, 미국 당뇨병 협회 (ADA) 및 미국 농무부 (USDA)는 그렇다고 말합니다. 그러나 일부 전문가들은 실제로 안된다고 말합니다. 그래서 어느 것이 옳은가요?

먼저, 우유 내용에 대해 알아 보겠습니다.

우유는 여성 포유류가 자녀에게 먹일 수 있도록 생산 한 제품입니다. 포유 동물의 우유에는 대개 비슷한 줄기가 있습니다. 그러나 포유류 우유의 각 유형에는 이러한 우유의 특징 인 특수 단백질이 있습니다.

우유는 지방, 단백질, 탄수화물이 풍부합니다. 젖소에서는 일반적으로 1 리터당 단백질 30 ~ 35 그램이 함유되어 있으며 대부분 카세인입니다. 또한 우유에는 다른 단백질이 포함되어 있지만 미네랄, 비타민 A, B 복합체, C, D, K 및 E와 같은 소량이 들어 있습니다.

우유와 당뇨병 환자의 관계는 무엇입니까?

당뇨병 환자는 인슐린을 효과적으로 만들거나 사용할 수 없습니다. 인슐린은 혈당 수치를 조절하는 호르몬입니다. 인슐린이 제대로 기능하지 못하면 혈당 수치가 올라갑니다.

당뇨병에는 제 1 형 당뇨병과 제 2 형 당뇨병의 두 가지 유형이 있으며 어떤 유형이든간에 당뇨병 환자는 그들이 섭취하는 당의 양에주의해야합니다. 설탕은 일종의 탄수화물입니다. 따라서 당뇨병 환자가 섭취하는 음식에서 탄수화물의 양을 계산하는 것은 매우 중요합니다.

당뇨병 환자는 때때로 혈중 콜레스테롤과 중성 지방 수치가 높습니다. 트리글리세리드는 지방으로 심장 마비 위험을 높일 수 있습니다. 당뇨병으로 인해 골절 위험에 처한 환자도 있습니다. 따라서 칼슘이 많은 제품을 섭취하면 뼈를 강하게 유지할 수 있습니다. 이 제품 중 하나는 우유입니다.

문제는 우유의 내용물이 칼슘 만이 아니라는 것입니다. 도울 수있는 다른 구성 요소가 있으며 실제로 당뇨병 환자에게 해를 끼치는 구성 요소도 있습니다. 이 구성 요소에 대해 하나씩 살펴 보겠습니다.

우유 단백질은 아이들에있는 타입 -1 당뇨병을 방아쇠를 당기기 위하여 진술됩니다

카제인 단백질에는 카세인 알파 -S1, 알파 -S2, 베타 및 카파의 4 가지 유형이 있습니다. 또 다른 우유 단백질은 또한 유장 단백질로 알려져 있습니다.

A1 베타 카제인으로 알려진 베타 카제인의 변이 형은 1 형 당뇨병을 일으키는 원인으로 연관되어 있는데, 특히 유 전적으로 약한 어린이의 경우 A1 베타 카제인이 베타 세포를 공격하는 면역계 반응을 일으킬 수 있습니다. 췌장 자체에서 발견된다. 따라서 어린 시절부터 젖소를 먹고있는 어린이는 제 1 형 당뇨병의 위험이 높습니다.

그러나 이것에 동의하지 않는 과학자들도 있습니다. 아기가 1 세 이상이 될 때까지 독자적인 모유 수유를 계속해서하는 것이 결코 아프지 않으므로 젖으로 인한 1 형 당뇨병으로부터 자녀를 보호 할 수 있습니다.

유 지방은 제 2 형 당뇨병 환자에게 좋다고 알려져 있습니다.

여기 재미있는 것이 있습니다. 우유에있는 많은 좋은 재료는 지방 형태입니다. 비타민 A, D, E 및 K뿐만 아니라 리놀레산 및 리놀렌산과 같은 다른 중요한 지방산은 모두 우유에서 유방 형태로 발견됩니다.

일부 연구에 따르면 유 지방은 2 형 당뇨병을 예방할 수 있음을 보여주었습니다 2010 년 12 월 내과 실록에서 발표 된 연구에서 과학자들은 3736 명의 남성을 10 년간 모니터링하여 혈당 수치가 포함 된 남성이 에서 높은 지방산 전 지방 (우유 기반 제품에서 유래 함)은 혈당치가 높은 지방산을 함유하지 않은 남성에 비해 2 형이 60 % 적다는 위험이 있습니다.

일부 연구는 또한 우유를 섭취하는 제품이 인슐린 저항성, 대사 증후군 및 당뇨병의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 과학자들은 트랜스 - 팔미 톨 레산 (trans-palmitoleic acid)이라고 불리는 우유 기반 제품의 지방산이 이미 언급 된 질병으로부터 보호 해줄 것이라고 예측합니다.

Trans-palmitoleic acid는 또한 연결되어 체질량 지수를 낮추고 중성 지방 수치를 낮추며 C 반응 항의 수치를 낮추고 인슐린 수치를 낮추며 허리 둘레를 더 작게 만들 수 있습니다.

우유의 설탕 함량은 어떻습니까?

우유의 설탕은 유당으로 알려져 있습니다. 유당은 우유 맛을 달콤하게 만들고 우유의 총 칼로리의 40 %입니다. 당연히 유당은 당신의 혈당 농도를 올릴 수있다. 당신의 몸에는 유당을 포도당과 갈락토스로 전환시키는 락타아제라는 효소가 있습니다. 이 과정은 시간이 걸리기 때문에 전문가들은 유당이 비교적 느린 시간에 혈당으로 전환되거나, 그렇지 않으면 유당이 혈당 지수 (GI)가 낮다고 결론 지었다.

그러나 유당에는 작은 GI가 있지만 유당은 여전히 큰 GI를 가진 다른 성분만큼 인슐린을 유발합니다. 전문가들은 이것이 유장 단백질과 유청 단백질의 다른 아미노산과의 결합으로 인한 것이라고 결론 지었다. 이것이 전문가들이 당뇨병 환자가 우유 나 다른 우유 기반 제품을 피하도록 권고하는 이유입니다.

당뇨병 환자에게 적합한 우유를 결정하십시오.

앞에서 설명한 장단점을 살펴보면, 당뇨병 환자가 우유를 마시는 것이 안전한지 아닌지를 결정하는 것이 실제로 어렵습니다. 그러나 설탕이 들어 있지 않은 우유를 선택하는 등 상황에 맞는 유제품을 선택할 수 있습니다. 사실 우유의 다른 구성 요소가 유용 할 수 있기 때문입니다.