목차:
- 의료 비디오: 몸을 따뜻하게 만들어주는 4가지 반찬 만들기 Korean home cooking
- 소금에 절인 계란의 영양 함량
- 소금에 절인 계란의 건강한 조리법
- 1. 소금에 절인 계란
- 2. 도리 생선 에그 소스
의료 비디오: 몸을 따뜻하게 만들어주는 4가지 반찬 만들기 Korean home cooking
소금에 절인 계란을 넣은 음식 메뉴는 현재 인기가 있습니다. 많은 음식은 마르타 봉, 밀가루 프라이드 치킨 또는 밀가루 튀김 오징어와 같은 소금에 절인 계란으로 가공됩니다. 소금에 절인 계란은 현재 인기가 있지만 많은 사람들은 짠맛에 대해 걱정하고 있습니다. 왜냐하면 소금에 절인 알에는 일반 오리 알보다 높은 나트륨이 들어 있기 때문입니다. 이것은 확실히 고혈압 환자에게는 좋지 않습니다. 그러나 가정에서 소금에 절인 계란으로 가공 된 요리를 만들 수 있습니다. 건강하고 쉽게 만들 수있는 소금에 절인 계란에는 여러 가지 조리법이 있습니다.
소금에 절인 계란의 영양 함량
소금에 절인 계란은 며칠 동안 소금 혼합물에 담긴 오리 계란에서 준비됩니다. 이 방법은 실제로 오리 알이 더 내구성과 내구성을 갖도록 수행됩니다. 이 달걀을 만드는 과정에서 석탄에 부엌 소금, 재가 추가됩니다.
오리 계란은 단백질 함량이 높습니다. 그러나 염장 과정을 거치므로 소금에 절인 계란은 오리 계란과는 다른 영양 성분을 가지고 있습니다.
100 그램 (그램)의 소금에 절인 계란에는 183 칼로리, 12.7 그람의 단백질, 13.6 그램의 지방, 1.4 그램의 탄수화물, 120mg (칼슘)의 칼슘 및 529mg의 나트륨이 들어 있습니다. 한편, 100g의 오리 알에는 146mg의 나트륨과 56mg의 칼슘이 들어 있습니다. 오리 계란에 비해 소금에 절인 계란은 나트륨 함량이 3 배이고 칼슘이 2 배 높습니다.
높은 나트륨을 함유 한 식품은 높은 수준의 소금을 의미합니다. 보통 먹을 수있는 식품과 가공 식품 또는 포장재에서 발견됩니다. 소금에 절인 오리 알 또는 소금에 절인 계란이이 식품군에 속합니다.
따라서 너무 많은 양의 오리 고기를 섭취하면 고혈압이 발생할 위험이 있습니다. 그래서, 너무 자주 소금에 절인 계란을 먹어서는 안됩니다.
소금에 절인 계란의 건강한 조리법
소금에 절인 계란은 소금이 풍부하여 과도한 양으로 섭취하면 고혈압 환자에게 좋지 않습니다. 그러나 규정 된 한도로 소금에 절인 계란을 먹을 수 있습니다. 건강에 좋은 짠 달걀에서 가공 식품을 만들 수도 있습니다.
다음은 집에서 시도 할 수있는 소금에 절인 계란의 요리법입니다.
1. 소금에 절인 계란
재료 :
- 6 생 계란
- 1/4 코코넛에서 코코넛 밀크 75 밀리리터
- 바질 잎 한 무리
- 얇게 썬 토마토 1 개
- 바나나는 냄새를 감싸줍니다.
- 2 개의 마늘 정향
- 곱슬 빨간 칠리 과일 4 개
- 피칸 너트 2 개
- 생강 1cm
- 심황 1cm 구이
- 설탕 1/2 티스푼
만드는 법 :
- 코코넛 밀크를 마늘, 칠리, 생강, 촛대, 심황 및 설탕과 섞은 다음 혼합 할 때까지 저어줍니다.
- 1 바나나 잎에 소금에 절인 계란.
- 코코넛 밀크 혼합물 2 큰 스푼을 넣고 바질을 뿌린다.
- 스틱을 감싸고 고정하십시오.
- 중간 열에 약 30 분 요리 될 때까지 스팀.
2. 도리 생선 에그 소스
재료 :
- 물고기 도리 300 그램
- 밀가루
- 소금에 절인 계란 2 개
- 부추
- 참기름 1 작은 술
- 후추 가루
만드는 법 :
- 밀가루, 후추 및 물을 물고기 도리 용 염료로 섞으십시오.
- 도리 생선을 염료로 칠하고, 참기름으로 튀기고 물기를 제거하십시오.
- 소금에 절인 계란을 섞는다.
- 참기름을 가하고 얇게 썬 파, 소금에 절인 계란과 후추를 넣습니다.
- 밀가루가 밀가루에 생선에 계란을 소금에 절인.
참고 : 물고기 도리를 치킨 필레 또는 잉어 또는 콩 및 브로콜리로 대체 할 수도 있습니다.
