유기농 식품은 더 건강합니까?

의료 비디오: 유기농식품이 더 좋은가 ?

유기농 식품은 살충제가없고 청결하며 환경 친화적 인 식품이라고 주장되기 때문에 약물이나 화학 물질을 전혀 사용하지 않기 때문에 소비를위한 더 나은 식품 원천으로 간주됩니다. 따라서 유기농 식품은 가격이 비싸지 만 보통은 슈퍼마켓. 그러나 유기농 식품이 비 유기농 식품보다 우수하다는 것이 사실입니까?

왜 사람들은 유기농 식품 구매에 더 관심이 있습니까?

안전한. 유기농 채소와 과일은 보통 화학 농약과 비료를 사용하지 않고 심습니다. 육식 된 유기농 고기이며 어떤 호르몬도 주입되지 않았습니다.
친환경적. 유기농 법은 환경 오염을 줄이기 위해 설계 되었기 때문에 '더러운'환경을 조성하지 못합니다.
더 건강한. 유기농 식품은 비 유기농 식품보다 건강하다는 연구는 거의 없습니다.

유기농 식품이 더 건강하다는 것은 사실입니까?

지금까지는 유기농 식품이 비 유기농 식품보다 우수하다는 과학적 증거는 없습니다. 스탠포드 대학 (Stanford University)의 연구원은 유기농 식품의 영양가 수준을 과일, 채소, 고기, 가금류 및 달걀과 같은 비 유기농 식품과 비교 한 250 가지 연구를 평가했습니다. 이 연구는 또한 소비자에 대한 건강 영향을 조사합니다. 연구진은 유기농 식품과 비 유기농 식품에 영양염의 차이가 거의 없음을 발견했다. 우유와 유기농 닭고기에는 다양한 유기농 식품과 오메가 -3 지방산에 인의 양이 약간 더 많습니다.

유기농 식품은 비 유기농 식품보다 잔류 농약 잔류량이 30 % 낮아 지도록 고안되었습니다. 그러나 실제로 유기농 및 비 유기농 식품에 살충제를 사용하는 것은 여전히 합리적인 수준이며 정부가 허용하고 있습니다. 지금까지도 특히 어린이와 임산부에서 건강을위한 식품 성분에 대한 살충제의 영향을 평가하는 연구 및 과학적 증거는 없었다.

유기농 식품은 더 비쌉니다.

유기농 식품의 가격표를 보면 최소한 같은 가격의 일반 식품 가격보다 50 % ~ 100 % 높을 수 있습니다. 유기농 식품의 고비용은 유기농 식품에 농약을 사용하지 않고 유기농 식품을 재배하거나 기르려면 더 많은 노동력이 필요하므로 작물 파손이 더 자주 발생할 수 있기 때문에 발생합니다. 유기농 식품 구매를위한 예산을 극대화하기 위해 워싱턴 DC의 Environmental Working Group은 살충제에 내성이 강한 취약한 식품 및 식품 성분을 분류합니다.

다음은 살충제에 취약하고 농약 잔류 물이 더 높을 수있는 다양한 종류의 음식입니다 :

애플
딸기
배
시금치
감자
양상추 잎
와인

다음은 잔류 농약 잔류 물이 적은 식품 성분이지만 :

브로콜리
양배추 또는 양배추
파파야
바나나
키위 과일
망고
파인애플
아보카도
양파

슈퍼마켓에서 농약에 취약한 식품을 구입하고 유기농이라고 표시된 제품을 선택하면서 시장에서 살충제에 내성이 강한 식품군을 구입할 수 있습니다.

유기농 식품을 사야합니까?

어떤 사람들에게는 유기농 식품이 건강하고 환경 친화적이라고 생각하기 때문에 더 높은 가격을 지불하는 것이 문제가 아닐 수도 있습니다. 그러나 구매 결정은 각 개인, 필요한 것, 예산을 얼마나 지출해야하는지에 달려 있습니다. 유기농 식품을 유기농 식품보다 건강하다고 생각하기 때문에 유기농 식품을 구매한다면 이것은 잘못된 가정입니다. 유기농 식품과 비 유기농 식품의 영양 성분은 크게 다르지 않으며, 둘 다 살충제의 잔류량이 상대적으로 안전하다고 이전에 언급되어 왔습니다. 유기농 식품을 먹으면 더 이상 이득이 없습니다.

그러므로, 당신의 선택에 따라, 당신이 가지고 있다면 예산 바른 것이고 유기농 식품을 먹고 싶기 때문에 계속하십시오. 그러나 그렇지 않다면, 비 유기농 식품도 똑같이 건강하고 신선합니다. 농부가 직접 야채 나 과일을 구입할 수 있으므로 유기농 라벨이 붙지 않아도 신선하고 '천연'제품을 얻을 수 있습니다.

가장 중요한 것은 유기농 제품이든 비 유기농 제품이든 이러한 음식 재료를 선택하는 것입니다.

식품 원료의 잔류 농약 줄이기