당근 섭취가 안구 건강에 좋은 것은 사실입니까?

의료 비디오: 8가지 잘 알려지지 않은 당근 주스의 효능

"당근을 먹어서 그들의 눈이 건강 해집니다!"사람들이 말한다. 어린 시절부터 우리는 당근이 우리 눈의 건강을 유지할 수 있다고 가르쳐 왔습니다. 따라서 부모들은 일반적으로 당근을 자녀에게 필수적인 식품 재료로 사용합니다. 그러나 당근이 실제로 안구 건강을 향상시킬 수있는 것은 사실입니까 아니면 단지 신화입니까?

당근은 비타민 A가 풍부합니다.

당근은 눈 건강을 향상시킬 수있는 베타 카로틴 (카로티노이드)의 형태로 많은 비타민 A를 함유 한 과일입니다. 비타민 A는 눈을 보는데 도움이됩니다. 이것은 눈으로받은 빛을 두뇌에 전달 될 수있는 신호로 변환시키는 것을 돕음으로써 비타민 A에 의해 이루어집니다. 이것은 사람들이 낮은 조명 조건에서 볼 수있게합니다.

베타 카로틴을 함유 한 당근을 먹으면 체내에서 베타 카로틴이 레티놀 형태의 비타민 A로 전환됩니다. 레티놀은 줄기 세포라고 불리는 안구 세포에서 발견됩니다. 이 세포는 빛을 뇌의 이미지로 변환시켜 약한 빛에서 볼 수 있습니다.

위의 설명에서 비타민 A가 시력에 필요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 심한 비타민 A 결핍은 안 질환을 일으킬 수 있으며 심지어 실명을 일으킬 수 있습니다.

비타민 A는 두 가지 형태로 나누어 져 있습니다 :

레티노이드. 이 형태의 비타민 A는 대개 간, 생선 기름 (예 : 대구 간유), 버터와 같은 동물성 식품에서 발견됩니다. 다량의 레티노이드를 함유 한 음식을 섭취하면 과도한 비타민 A가 몸에 생길 수 있으며 이는 좋지 않습니다. 과도한 비타민 A는 중독을 일으킬 수 있으며 특정 암의 위험을 증가시킬 수도 있습니다.
카로티노이드 (베타 - 카로틴). 보통 식물과 같은 식품 원에서 발견됩니다. 당근, 브로콜리, 고구마, 호박, 녹색 잎 채소. 이 카로티노이드는 몸에서 비타민 A로 전환 될 것입니다. 얼마나 많은 betacarotene이 당신의 몸에 얼마나 많은 비타민 A 수치를 가지고 있는지에 따라 달라집니다. 시체는 필요하지 않으면 베타 카로틴을 비타민 A로 전환시키지 않습니다. 따라서 베타 카로틴 형태의 과량의 비타민 A는 당신을 중독시키지 않습니다.

비타민 A가 시력을 향상시킬 수 있다는 것이 사실입니까?

비타민 A가 시력 건강에 매우 유용하다는 것은 사실입니다. 실제로 눈의 능력을 지켜야합니다. 그러나 멜버른 대학의 시력 측정 및 시력 서비스 부서의 Algis Vingrys 교수에 따르면 균형 잡힌 영양 섭취로 당근을 섭취하면 시력을 향상시키지 못할 것입니다.

균형 잡힌 영양 식단을 적용하면 비타민 A 요구 사항이 잘 충족되어 눈의 능력을 보는데 도움이됩니다. 따라서 비타민 A를 충분히 섭취하면 시력을 향상시키는 당근을 추가로 섭취하면 결과를 낼 수있는 것이 아닙니다.

그러나 당근이나 다른 비타민 A 공급원은 신체의 비타민 A가 부족한 사람들이나 균형 잡힌 영양이있는 음식을 먹지 않은 사람들의 야간 시력을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

안구 건강을 향상시키기 위해서는 다른 물질도 필요합니다.

호주의 블루 마운틴 (Blue Mountains)이라는 시력 조사 결과, 연구 참여자가 비타민 A를 함유 한 음식이 부족해서가 아니라 연령 관련 손상으로 인해 더 많이 노출되는 것으로 나타났습니다. 따라서 시력은 증가하지 않을 것입니다. 당근이나 비타민 A가 들어있는 음식을 많이 섭취하십시오.

베타 카로틴은 실제로 우리 눈 전체의 건강에 좋습니다. 그러나, 일반적으로 녹색 채소와 당근에서 발견되는 루테인과 제아잔틴은 눈의 건강을 향상시키는 데에도 필요합니다. 루틴과 제아잔틴은 함께 작용하여 눈의 황반을 보호하므로 눈이 나이와 함께 감도를 잃지 않습니다.

따라서 눈 건강을 유지하기 위해서는 당근에 베타 카로틴이 필요할뿐만 아니라 시금치, 케일 잎, 브로콜리와 같은 녹색 채소에서 흔히 볼 수있는 루틴과 제아잔틴이 눈 건강에도 필요합니다. 당근이나 비타민 A를 많이 마셔도 시력이 크게 향상되지는 않지만 눈의 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 기억하십시오. 가장 중요한 것은 노년에 대한 안구 건강을 유지하기 위해 비타민 A, 루틴 및 제아잔틴이 함유 된 균형 잡힌 영양 식단을 적용하는 것입니다.

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