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콜리 플라워는 야채 수프를 먹을 때마다 쉽게 발견 할 수 있습니다. 콜리 플라워는 일반적으로 황백색 또는 초록색이지만, 보라색과 오렌지색도있다. 아름다운 색 뒤에 콜리 플라워는 무수히 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 콜리 플라워의 장점은 무엇입니까? 자, 다음 리뷰를 통해 알아보십시오.
콜리 플라워의 영양소는 무엇입니까?
콜리 플라워가 대부분 흰색이지만 이것이 콜리 플라워가 비타민이나 미네랄이라는 것을 의미하지는 않습니다. 사실, 콜리 플라워에는 다른 녹색 채소보다 열등하지 않은 풍부한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
인도네시아 보건부의 균형 영양 가이드 라인에 따르면 원료 콜리 플라워 100g 당 25 칼로리, 3 그램의 섬유질과 2 그램의 설탕, 30 밀리그램의 나트륨 및 1 그램의 단백질로 구성된 탄수화물 5 그램이 들어 있습니다. 같은 양의 콜리 플라워는 일일 비타민 C 요구량의 77 %, 비타민 K 요구량의 19 %, 칼슘 요구량의 2 %, 매일 철분의 2 %를 충족시킬 수 있습니다.
콜리 플라워는 영양 성분으로 판단 할 때 칼로리는 매우 적지 만 섬유질은 많지 않은 채소입니다. 이것은식이 요법을하는 사람들에게 좋은 소식입니다.
그 이유는 콜리 플라워의 섬유 함량이 당신을 완전히 길게 만들어 미친 음식을 피할 수 있기 때문입니다. 사실 칼로리가 적기 때문에 체중이 올라갈 염려없이 콜리 플라워를 많이 먹을 수 있습니다.
또한 콜리 플라워에는 카로티노이드, 토코페롤 및 아스 코르 빈산이 함유되어 있습니다. 이 세 가지 유형의 화합물에는 만성 질환으로부터 신체 세포를 보호하는 데 유용한 항산화 제가 포함됩니다.
콜리 플라워의 건강 증진
1. 암 위험 감소
콜리 플라워를 거의 먹지 않는 사람들은 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)에서 언급 한 것처럼 콜리 플라워를 자주 먹는 사람들보다 암 발병의 위험이 더 큰 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 항암 물질로 선전 된 콜리 플라워의 sulforaphane과 indoles 화합물에 의해 영향을받습니다.
또한, 콜리 플라워에는 글루코시 놀 레이트 (glucosinolates)와 이소 티오 시아 네이트 (isothiocyanates)라는 2 가지 항산화 물질이 들어 있습니다. 이 두 종류의 항산화 제는 종양 세포 분열을 암세포로 발전시키는 것을 억제하는데 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 연구에 따르면, 콜리 플라워는 전립선 암, 폐암, 위암, 대장 암 및 유방암의 세포 성장을 억제 할 수 있습니다.
2. 심장 건강 증진
2015 년 Oxidative Medicine and Cellular Lungevity에 발표 된 연구 결과 sulforaphane은 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중 및 심장 질환으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항 염증성 물질을 함유하고 있습니다.
콜리 플라워의 sulforaphane 함량은 고혈압을 줄이는 동시에 혈관을 강화시키는 역할을합니다. 혈압을 적절하게 조절할 수 있다면, 이는 신체 전체에 혈액을 펌프질하기 위해 심장이 열심히 일할 필요가 없다는 것을 의미합니다.
혈관이 강할수록 혈류가 원활해질수록 심장 질환의 위험을 피하는 것이 더 쉬워집니다.
3. 소화 촉진
소화 장애가있는 분들은 콜리 플라워를 점점 먹으십시오. 콜리 플라워의 장점 중 하나는 변비, 게실염 (게실 염증, 대장 낭) 및 염증성 장 질환 (IBD)과 같은 모든 소화 장애를 예방하면서 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.
콜리 플라워는 3 그램의 섬유를 함유하고있어 매일 섬유 수요의 10 퍼센트를 충족시킬 수 있습니다. 이 섬유질이 풍부한 식품은 대변을 소화 시스템을 통해보다 쉽게 밀어내는 데 도움을 줄 수 있습니다. 소화가 원활해질뿐만 아니라 대장의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
콜리 플라워의 모든 혜택을 얻으려면 매주 150-250 그램의 콜리 플라워를 섭취하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 따뜻한 스프, 샐러드 또는 야채를 넣을 수 있습니다.
