목차:
- 의료 비디오: ¿ Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN ? ana contigo
- 건강을위한 메밀 국수는 안전하지 않습니까?
- 메밀 국수의 영양소는 무엇입니까?
- 건강에 좋은 메밀 국수를 만드는 법
의료 비디오: ¿ Y SABES SI TU PROBLEMA REALMENTE ES EL GLUTEN ? ana contigo
메밀 국수는 일본의 대표적인 음식입니다. 소바는 메밀로 만든 국수 또는 라틴어 이름은 곡물입니다. Phagopyrum esculentum. 이 씨앗은 밀과 비슷하지만 일반적으로 밀과는 달리 글루텐이 없습니다. 그래서이 국수는 건강에 안전한가요? 아니면이 국수가 신체 건강에 안전하지 않습니까? 자, 아래의 리뷰를보십시오.
건강을위한 메밀 국수는 안전하지 않습니까?
메밀 국수는 메밀 가루와 물로 만든 국수입니다. 이것은 메밀 국수, 메밀 가루 및 물의 주요 구성이다. 이 정통 메밀 국수는 주 와리 메밀 국이라고도합니다.
그러나 오늘날에는 대부분의 사람들이 밀가루와 소금을 섞어 메밀 국수를 만듭니다. 이 유형의 소바 국수는 일반적으로 80 % 메밀 가루와 20 % 밀가루로 구성되며, 이는 종종 하치 와리라고도합니다.
요즘 일본 메밀 국수라면 어디서나 메밀 국수를 찾을 수 있습니다. 메밀 국수도 만들어졌습니다. 메밀로 만든 일부 국수에서도 이전 방법과 같이 메밀 가루보다 더 많은 밀가루가 들어 있습니다. 주요 성분은 메밀 가루 대신에 메밀 국수이지만 밀가루입니다.
음, 소바 국수의 구성이 다양하여 건강을위한 안전한 메밀 국수를 결정합니다. 일반적으로 메밀로 만든 국수는 탄수화물의 원천 인 건강에 확실히 안전합니다. 그러나 밀가루와 소금 함량이 많은 소바 국수를 먹으면 물론 조심해야하고 그 양을 줄여야합니다.
밀가루를 먹을 수는 없지만 밀가루는 당신의 국수에 칼로리를 더합니다. 소금에 든 나트륨과 마찬가지로, 메밀면에 너무 많은 나트륨 함량이 있으면 고혈압 (고혈압)의 위험이 높아질 수 있습니다.
메밀 국수의 영양소는 무엇입니까?
메밀 국수는 여러 가지 변형이 가능하기 때문에 이러한 국수 중 하나를 구입할 때는 먼저 영양 표시를 확인해야합니다. 각 브랜드는 메밀 국수를 만들기 위해 어떤 성분을 사용 하느냐에 따라 성분이 다릅니다.
더 명확히하기 위해, 여기에서 당신은 100 퍼센트의 확실한 메밀 국수의 영양가를 볼 수있다 :
- 에너지 (칼로리) : 192 칼로리
- 단백질 : 8 그램
- 탄수화물 : 42 그램
- 섬유 : 3 그램
- 지방 : 0 그램
영양 가치로 판단 할 때, 메밀은 매우 저지방 국수입니다. 이것은 체중 증가를 막기 위해 지방량을 줄이는 사람들에게 적합합니다.
이 국수의 단백질 또한 수적으로 많으며 밀보다 높은 라이신 아미노산을 포함하고있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 메밀로 만든 국수는 채식주의 자에게 단백질 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 단백질은 세포 성장과 손상된 신체의 세포를 복구하고 근육을 구축하는 데 매우 중요합니다.
또한 글루텐 불내성을 경험하는 사람들을 위해 메밀 국수는 글루텐을 함유하고 있지 않기 때문에 소비가 안전합니다. 밀가루가 들어간 소바를 먹지 않는 한.
그다지 중요하지 않은 메밀은 몸에 좋은 망간 광물 공급원이기도합니다. 약 1 컵의 국수를 섭취하면 성인 여성의 망간 광물 수요의 24 %를 충족시킬 수 있으며 성인 남성의 망간 요구량의 18 %를 충족시킬 수 있습니다.
망간은 신체의 신진 대사 균형을 유지하고 신경계의 건강을 유지하며 신체의 호르몬을 만드는데 중요한 역할을하는 중요한 무기질입니다.
메밀은 몸에 좋은 비타민 B1 또는 티아민 공급원이기도합니다. 비타민 B1은 에너지 대사에 필요하며 세포 성장을 돕습니다.
소바의 플라보노이드 수치가 매우 높기 때문에 메밀뿐만 아니라 소염 효과도 있습니다. 그렇게하면 메밀이 심장 건강과 혈관을 염증으로부터 보호 할 수 있습니다.
건강한 사람이나 심장병 위험이있는 15 가지 이전 연구에 따르면 메밀 가루 40g을 12 주 동안 섭취하면 총 콜레스테롤 19mg / dl을 줄이고 22mg / dl의 중성 지방을 줄일 수 있습니다. 메밀은 메밀의 콜레스테롤 흡수를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.
또한이 메밀은 혈당 지수가 낮으므로 당뇨병을 앓고 메밀을 섭취하면 매우 안전합니다. 메밀은 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.
건강에 좋은 메밀 국수를 만드는 법
일반적으로 국수와 마찬가지로 메밀 국수를 처리하는 방법도 있습니다. 그 후에 메밀을 배수시키고 익은 찬물로 즉시 헹구십시오. 씻어 낸 다음 국수를 천천히 흔들어주십시오. 이 헹굼은 국수의 질감을 유지하기 위해 행해지므로 쉽게 접착되지 않습니다.
다음으로 국수와 같은 메밀 국수를 일반적으로 만들 수 있습니다. 스프로 만들거나 야채 볶음, 땅콩 소스로 먹기 등등.
메밀 국수를 먹을 때 중요한 것은 계란, 두부 또는 생선 조각과 같은 야채 및 기타 단백질 공급원과 잘 섞입니다.
