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의료 비디오: 고양이들이 밥을 유난히 많이 먹는다면 그 이유는?
이름이 들리면 Pithecellobium은 건조하다. 또는 Pithecellobium lobatum 단지 머리를 찡그리고 긁적 거리게하지만, 방을 감싸는 독특한 쓴맛, 날카로운듯한 향기의 향기가 나자 마자 대부분의 사람들은 발을 즉시 내버려 두는 것에 대해 두 번 생각하지 않을 수 있습니다.
네, jengkol. 소수의 사람들이 좋아하는 "Levi '버튼"은 실제로 논쟁의 여지가 많습니다. Jengkol 팬들은 jengkol의 쓴 냄새와 합법적 인 맛이 실제로는 식욕을 증가시키지 않는다고 맹세합니다. 다른 한편, 반정도 (anti-jengkol)를 먹는 사람들은 종종이 전형적인 동남아시아 과일에서 남겨진 악취의 흔적에 귀신이 묻는다고 불평합니다. 욕실에, 구취 친구들의 채팅 희생자가되었습니다.
왜, k 콜 과일이 냄새가 나나요? 그리고 jengkol을 먹으면 몇 가지 영양 혜택이 있습니까? 너무 많은 jengkol을 먹으면 조카가 말했듯이 신부전을 일으킬 수 있다는 것은 사실입니까?
jengkol 과일의 영양 함량 밝혀 내기
실제로 k 콜 (jengkol) 과일이 저지방 및 탄수화물 식품의 대안으로 사용될 수 있음을 아는 사람들이 많지 않습니다. 이 보라색 갈색 gepeng 과일은 평균 약 60-70 %의 탄수화물을 함유하고있는 cowpea, 팥과 완두콩과 같은 다른 종류의 콩보다 상대적으로 낮은 약 26 %의 원시 탄수화물 함량을 가지고 있습니다. k 콜은 지방이 1.8 그램 밖에 없으며, 음식, 인, 칼슘, 철분뿐만 아니라 비타민 A와 B가 풍부합니다.
또한 jengkol은 식물성 단백질의 좋은 대안이기도합니다. jengkol 과일 100 그램의 조단백질 함량은 밀 (13.7 그램)이나 흰 쌀 (6.6 그램)과 같은 일반적인 곡류보다 약 23.3 그램으로 추정되며 템페 (18.3 그램)의 단백질 함량을 능가하며 성분 100g 당 11g을 알고 있어야합니다.
jengkol을 건강에 유익합니까?
Jengkol 씨앗은 칩, 스튜, balado, rendang, 또는 원시 야채의 형태로 처리 및 소비됩니다. 지금까지 건강에 대한 열매의 실제 이익에 대한 연구는 여전히 제한적이지만 식품 의약품 안전청, jengkol은 일반적으로 대체 의학에 사용됩니다. jengkol 식물의 껍질은 치통을 치료하는 데 효과적이며 잎은 상처와 옴을 치료하는 데 사용됩니다. Jengkol 과일은 또한 당뇨병과 고혈압 환자를 돕는 것으로 믿어집니다.
그러나 잠깐.
jengkol 과일과 신장 기능 부전의 위험 사이에는 연관성이 있습니다.
유익한 영양 성분 외에도 jengkol은 청중에게 중독을 일으킬 위험이있는 활성 성분, 즉 jengkolat acid를 함유하고 있습니다. Jengkolat 산은 유황을 함유 한 비 단백질 아미노산의 일종입니다. 황의이 성분의 역할은 eng 콜을 특유의 날카로운 냄새로 만든다. jengkol 종자에 jengkolat의 내용은 종자의 다양성과 나이에 많이 의존합니다. 젊은 jengkol 씨앗에는 비교적 오래된 jengkolat acid가 들어 있습니다. 구 종자 (체중 15g)는 약 0.15-0.30 g의 jengkolat acid를 함유 할 수 있지만, 종자의 총 중량에는 1 ~ 2 %의 jengkolat acid가 포함되어있다.
Jengkolat 산 중독은 드문 질환이지만 급성 신부전을 일으키는 중요한 원인입니다. 2014 년 Nur C. Bunawan 등의 연구 보고서를 바탕으로 보르네오의 내부에서 NCBI96 건의 k 콜 중독 사례가 있었는데, 대부분의 환자는 외래 치료로 회복되었지만 급성 신부전으로 4 명이 사망 한 것으로 나타났습니다. 2007 년 말레이시아 사라왁 대학교에서 한 연구가 과학 매일, 왼쪽 허리에 심한 통증, 배뇨 중 통증, 혈뇨가 출혈, 그리고 k 콜을 먹은 후 하루에 더러워진 소변을 호소하는 환자를보고했다. 그는 또한 소변을 거의 생산하지 못하고 소변을 볼 수 없다는 불만을 토로했다.
Jengkolat 산성 중독은 종자가 아직 익히거나 익히지 않은 jengkol을 먹은 후에 발생할 수 있습니다. 이것은 아직 손상되지 않은 활성 형태의 jengkolat 산 화합물에 의해 발생합니다. 그러나 jengkol 산에 대한 사람의 감수성 수준은 위산의 상태, jengkol의 섭취량 또는 요리 방법에 달려 있기 때문에 jengkol의 모든 감정가가이 중독을 경험하는 것은 아닙니다.
위 산성 조건을 가진 당신들은 더 중독을 경험할 위험에 처해 있습니다. 그 이유는 물에 녹기 힘든 성질을 지닌 k 콜라 산 (jengkolat acid)이 고농도의 위산에서 결정화되기 때문입니다. 이 결정은 요로 및 신장에서도 막힘을 유발하여 심한 경우 k 콜을 너무 많이 먹으면 신장 손상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 k 콜라 트 산은 신장에 독성을 갖는 것으로 알려져 있습니다.
jengkol 중독을 먹는 증상은 무엇입니까?
Jengkol은 일반적으로 jengkol 흔적을 남기고 숨을들이 쉬며 입과 소변에 남습니다. 중독으로 인한 증상의 불만은 일반적으로 jengkol을 섭취 한 후 5-12 시간 후에 발생합니다.
증상은 메스꺼움, 구토, 요통, 구토를 동반 한 복통, 배앓이 중 산통 및 통증, 배뇨 장애 (요로 장애) 및 혈뇨 (소변에서의 혈액)가 발생할 수 있습니다. 소변에 혈액이 존재하는 것은 위장, 요로, 심지어 신장에서 날카로운 jengkolat acid 결정으로 긁힘으로 인한 상처로 인해 발생합니다.
증상이 지속되면 jengkolat acid poisoning은 oliguri-anuria phase (매우 적은 소변 유출)를 특징으로하는 급성 신부전을 일으킬 수 있으며, 그 다음 polyuria phase (특정 기간에 매우 많은 양의 소변)가 뒤 따른다. 실험실에서의 소변 검사는 뾰족한 바늘 모양의 k 콜라 트 산 분자의 모습을 보여줄 수 있습니다. 그들의 화학 반응에 따라, jengkolat 산성 중독으로 인한 급성 신부전은 급성 통풍 신 병증과 병치 될 수 있습니다.
jengkolat acid poisoning은 어떻게 치료합니까?
가벼운 jengkolat 산성 중독 (요통과 복부 통증)은 일반적으로 식수를 늘리고 점차적으로 증상이 진정 될 때까지 하루 2 회 경구로 4 회 중탄산 나트륨 2g을 투여함으로써 관리 할 수 있습니다. 심한 중독 (소변량, 혈뇨, 무풍증, 또는 술을 마실 수없는)의 경우 환자는 추가 진료를 받기 위해 병원에 진료를 받아야합니다.
신장 중독으로 k 콜을 먹지 않도록하려면 어떻게해야합니까?
당신에게 k 콜을 좋아하는 사람들에게는 뱃속이 완전히 비었을 때 k 콜을 먹지 말아야하며 산성 인 다른 음식 / 음료를 동반하지 않아야합니다. 또한 원시 eng 콜을 먹는 것을 피하십시오. jengkol 산을 완전히 익을 때까지 익 콜레이트 산 성분이 분해되어 농도가 감소 될 때까지 익 콜을 요리하십시오.
마지막으로, 우리는 당신이 jengkol을 먹지 않고 살 수 있다고 느끼지 않지만 그것을 과용하지는 않는다는 것을 안다. 과용은 항상 더 나은 것은 아닙니다.
