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일반적으로 콜리 플라워는 황백색 또는 초록색입니다. 그러나 콜리 플라워의 다양성이 다른 색보다 매력적인지는 알고 있습니까? 그렇습니다. 마술은 마법이 아니며 보라색과 오렌지색 콜리 플라워를 소개합니다.
그러나 평온한 둘 다 유전 공학 제품이나 고의적으로 염색 된 위험한 염료 대신에 천연 콜리 플라워 변형체입니다. 이 화려한 양배추와 일반 콜리 플라워의 차이점은 무엇입니까? 답을 찾으려면 계속 읽으십시오.
화려한 콜리 플라워는 어디에서 왔습니까?
이 보라색과 오렌지색 콜리 플라워는 음식물이나 염색 된 염료가 아닌 자연 그대로입니다. 또한 교차 유전 공학에 의해 생산 된 "돌연변이 체"제품도 아닙니다. 다채로운 콜리 플라워는 아름다운 색을 띠고 안토시아닌의 심장을 끈다.
Anthocyanins은 보라색 양배추, 자주색 당근, 자줏빛 열매에서 발견되는 페놀 계 산화 방지제 그룹에 포함 된 항산화 플라보노이드입니다. 혈관을 손상으로부터 보호하고 건강하고 빛난 피부에 필요한 단백질 인 콜라겐 (collagen)의 파괴를 방지하는 것이 이점입니다.
이 오렌지 콜리 플라워는 보라색 콜리 플라워와는 달리 1970 년에 처음 발견되었으며 베타 카로틴이나 비타민 A가 많은 식물 성분 중 유전 공학에서 유래되었습니다. 오렌지 콜리 플라워의 비타민 A 함량은 백양 양배추보다 25 % 높습니다. 오렌지 콜리 플라워의 밝은 색상은 피부, 점막 및 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 중요한 영양소 인 카로티노이드에서 비롯됩니다.
기분이 어때?
화려한 콜리 플라워는 기본적으로 질감과 맛면에서 백색 콜리 플라워와 같은 특성을 가지고 있습니다. 맛의 측면에서, 오렌지 콜리 플라워는 애칭 체다 배추를 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이런 종류의 콜리 플라워의 맛은 치즈와 같지 않습니다. 그러나이 양배추는 약간 달콤하고 조금 더 질감이 있습니다 크림 같은 일반 흰 양배추에 비해 부드럽습니다. 오렌지 콜리 플라워와 크게 다르지 않은 보라색 콜리 플라워는 부드러운 맛을 띄며 약간 단맛이 있으며 맛이 좋은 콩을 암시합니다.
이 양배추를 사용하여 다양한 음식을 만들 수 있습니다. 이 색깔 양배추는 김을 내거나, 끓이거나, 굽거나, 수프를 만들거나, 가공하여 처리 할 수 있습니다. 으깬 콜리 플라워. 너의 창조물을 놀고 너가 그 (것)들을 먹을 때 더 재미 있고 맛있기 위하여 가공 된이 착색 된 양배추를 만들 n 다.
다채로운 콜리 플라워의 건강상의 이점
주황색 및 보라색 콜리 플라워에 함유 된 안토시아닌 및 카로티노이드의 풍부한 함량은 안구 건강을위한 가장 중요한 영양소 중 하나로 간주됩니다. 심지어 연구 결과에 따르면 안토시아닌은 류마티스 성 관절염과 같은 특정 염증 상태를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 항염증제와 항산화 성이 강하기 때문입니다.
그러나 카로티노이드가 지방으로 분해 될 수 있음을 명심하십시오. 카로티노이드를 함유 한 식품에도 특정 건강한 지방이 함유되어있을 때만 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
일반 콜리 플라워 (흰색), 보라색 또는 주황 모두가 기본적으로 건강을 향상시키는 좋은 혜택을 제공합니다. 콜리 플라워의 건강상의 이점 중 일부는 소화 촉진, 체중 감량, 골 강도 향상, 암 위험 감소 등의 효과가 있습니다.
