목차:
- 의료 비디오: 당신의 다이어트 7 프로바이오틱스 식품
- 템페 (Tempeh)의 영양소 함량
- 우리 몸을위한 템페의 장점
- 1. 고기보다 더 풍부한 단백질의 원천
- 2. 우유와 동등한 칼슘 공급원
- 3. 식물성 비타민 B12의 유일한 공급원
- 4. 항산화 제
- 5. 아기들과 다이어트중인 사람들에게 건강하다.
의료 비디오: 당신의 다이어트 7 프로바이오틱스 식품
템피는 우리의 눈, 귀, 혀, 코 및 피부에 전혀 이상한 음식이 아닙니다. 콩 발효 식품은 인도네시아 인으로서의 우리의 삶을 동반합니다. 템피의 독특한 맛과 이것을 아는 것과는 매우 다른 구조는 값 싸고 중독성이 있지만 템페에서 영양 정보를 듣는 것을 놀라게 할 수있는 많은 것들이 있습니다.
템페 (Tempeh)의 영양소 함량
템페 (Tempe) 또는 영어 "템페 (tempeh)"는 인도네시아 인뿐만 아니라 코카서스 인까지도 그 내용을 조사한 것으로 밝혀졌습니다. 발효를 경험 한 전통 식품의 수는 가장 받아 들여지고 연구 된 제품으로 템페의 이미지를 감소시키지 않습니다 (Hachmeister & Fung, 2008). Hermana, Mien Karmini, Darwin Karyadi (1996)에 따르면, 여기에 100 그램의 프레젠테이션에서 템페와 고기의 영양에 대한 비교가있다.
우리 몸을위한 템페의 장점
1. 고기보다 더 풍부한 단백질의 원천
템페 (tempeh)의 단백질 함량은 육류의 함량과 비교 될 수 있지만 단백질 함량은 더 많음을 알 수 있습니다. Tempeh의 영양 함량은 대두보다 우수한 것으로 판명되었는데, 이는 물에 용해되는 단백질의 양이 단백질 분해 효소의 활성을 증가시키기 때문입니다 (Widianarko, 2002). 단백질 분해 효소는 단백질의 긴 사슬을 신체에서 소화 될 수있는 물질로 분해 할 수 있습니다.
또한 템페는 지방, 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 피리독신, 비오틴, 비타민 B12 및 고기보다 훨씬 많은 레티놀의 작용이 적습니다.
2. 우유와 동등한 칼슘 공급원
말레이시아 쿠알라 룸푸르 (Kuala Lumpur)의 연구원이 실시한 연구에 따르면 템페 (tempeh)에 관한이 연구에 대한 놀라운 사실이 밝혀졌습니다. 이 연구의 결과는 4 가지 템페의 칼슘이 젖소와 병치 될 수 있다고 말합니다.
3. 식물성 비타민 B12의 유일한 공급원
Tempeh는 1.7 μg 또는 0.0017 mg의 비타민 B12를 함유하고있어 tempe가 식물성 원료에서 비타민 B12의 유일한 공급원이됩니다. 이 콘텐츠는 매일 누군가에게 충분합니다. 이제 채식주의 자 및 완전 채식주의자가 부족한 경우 현기증, 약점, 피로, 피부의 황변 등을 일으킬 수있는 비타민 B12를 잃는 것을 두려워 할 필요가 없습니다.
4. 항산화 제
매일 신체의 필요를 충족시킬 수있는 영양소를 보유하고있을뿐만 아니라, 템페에는 항산화 제가 포함되어 있습니다 (György, Murata, Ikehata, 1964). 실험 목적이었던 마우스에서 일반 끓인 당나귀를 먹인 쥐와 비교하여 쥐가 적혈구의 용혈에 대해 더 나은 성장과 저항성을 보였다. 이 적혈구 용혈은 비타민 E가 부족하다는 것을 의미합니다. 비타민 E는 천연 항산화 물질 인 것으로 입증되었습니다 (György, Rose, Ann, 1949, Rose, György, Blood, 1950).
5. 아기들과 다이어트중인 사람들에게 건강하다.
tempeh의 영양 성분은 채식주의 자 및 채식주의 자뿐만 아니라 보충 식품 (MPASI)으로 섭취하기에 좋으며 체중 감량을위한 노력에 적합합니다.
