Nutrigenomik : 당신의 유전자에 따른 음식 섭취

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종종 많이 먹지 만 쉽게 지방이 아닌 사람도 있습니다. 반대도 있습니다. 또는 종종 음식 성분을 섭취하고 부작용을 경험하지 않는 사람들이 있지만, 조금 먹는 사람도 바로 부작용을 느낍니다. 왜 그런 일이 일어 났습니까?

모든 인간은 자연과 신체의 형태뿐만 아니라 발생하는 유전자와 심지어 신진 대사에서도 다릅니다. 따라서 각 사람마다 다른 감도와 소화력이 있습니다. 식이 요법이나 우리가 먹는 것, 그리고 신체 기능을 조절하는 유전자 및 DNA와의 관계를 연결하는 새로운 과학이 나타나고 있습니다. 과학은 nutrigenomik이라고 불립니다.

nutrigenomik이란 무엇입니까?

뉴트리 게 노믹 (Nutrigenomik)은 먹는 음식에 대한 유전자 반응을 연구하는 것으로, 음식이 몸에 들어간 후 어떤 변화가 일어날 지 일찍 찾아내는 것을 목표로합니다. 뉴트리 게 노믹스는 또한 식품으로 인해 발생할 수있는 다양한 질병과 관련이 있습니다.

2001 년 인간 게놈 프로젝트를 수행 한 과학자들은 인간의 유전자가 성공적으로 매핑되어 유전자와 식품 및 환경 사이의 상호 작용을 확인하고 다양한 만성 질환과 관련된 유전자의 상호 작용을 밝혀 냈습니다. Nutrigenomik은 가지고있는 유전자에 기초하여 각 개인의 영양 요구로 간주됩니다. 이 지식의 근간을 이루는 5 가지 원칙, 즉

효과가 직접적으로 또는 간접적으로 발생하더라도 식품 물질은 인간의 유전자에 영향을 미친다.
특정 조건 하에서 섭취하는식이 요법 또는 식품 물질은 질병의 원인이되는 위험 요소입니다.
음식에 포함 된 영양소는 신체를 건강하게하거나 아프게하는 데 큰 영향을 미치며, 이것은 각 개체의 유전 적 구성에 달려 있습니다.
신체의 수와 구조가 식단에 의해 조절되고 영향을받는 일부 유전자는 만성 질환의 중증도에 영향을 줄 수 있습니다.
각 개인의 필요에 따라 식품을 섭취하면 다양한 만성 질환을 예방, 극복 및 치료할 수 있습니다.

누구나 다른 유전자를 가지고 있는데, 적어도 하나는 0.1 %의 유전자 차이가 있습니다. nutrigenomics에서 신체에 들어가는 음식은 신체의 유전자 활동에 영향을 줄 수있는 신호로 간주됩니다. 또한 음식은 유전자 구조가 변화하여 유전자가 변하면 신체의 여러 장애를 일으킬 수 있다고 알려져있다.

지방 대사에서 음식과 유전자의 관계

연구는 지방 대사를 할 때 영양소와 유전자 사이의 관계와 상호 작용이 있음을 입증했습니다. 이 연구의 결과는 특정 유전자 (APOA1 * A 대립 유전자)를 가진 개인은 단일 불포화 지방이 많은 음식을 섭취 한 후에 다른 유전자 (APOA1 * G 대립 유전자)를 가진 사람과 비교하여 더 높은 수준의 나쁜 콜레스테롤 (LDL) 아보카도, 카놀라유, 올리브유, 견과류 등이 있습니다.

초기에 APOA1 * A 대립 유전자를 가진 사람들의 LDL 수치는 12 % 였고, 이들 식품을 섭취 한 후 LDL 수치는 22 %로 증가했습니다. 신체의 LDL 수치가 증가하면 2 형 당뇨병, 관상 동맥 심장 질환 및 기타 심장병과 같은 다양한 만성 질병이 발생할 수 있습니다.다른 연구들에 따르면 생선 기름, 콩, 코코넛 기름과 같은 고도 불포화 지방을 함유 한 식품을 섭취함으로써 특정 유전자를 가진 사람들은 체내의 우수한 콜레스테롤 (HDL) 수준을 낮출 수 있으며, 다른 사람들은 실제로 HDL 수준을 증가시킨다 .

2 형 당뇨병 환자에서 식품과 유전자의 관계

많은 연구가 네덜란드에서 실시 된 연구와 같이 당뇨병 환자에서 식품과 유전자 사이의 관계를 언급했습니다. 이 연구에서 저체중을 특징으로하는 '굶주림'상태로 태어난 어린이들은 판돈 혈당치가 높아지는 경향이 있다는 것을 발견했다. 인도에서의 다른 연구들도 똑같은 것을 보여줍니다. 즉 생후 첫 2 년 동안 체질량 지수가 정상 이하인 아기는 당뇨병 발병 위험이 높습니다. 따라서 임신 초기와 영양 결핍 상태에서 영양 실조 상태가 탄수화물 대사 및 혈당에 나쁜 영향을 미치므로 제 2 형 당뇨병을 유발할 수 있다고 결론 내릴 수 있습니다.

뉴트리 게 노믹 (Nutrigenomik)은 실제로 의료 분야에서 여전히 논란의 대상입니다. 이것은 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 다양한 만성 질병을 도울 수있는 새로운 돌파구가 될 수 있습니다. 그러나 다른 한편으로, nutrigenomics는 각 개인이 다르거 나 그의 요구가 다르기 때문에 적절하게 적용될 수 있는지 여부에 대해 여전히 조사되어야합니다. 그럼에도 불구하고 현재 시간, 유형 및 음식의 부분 관리와 같은 건강한 생활 방식을 구현하기 위해서는 규칙적인 운동을하고 적절한 휴식은 모든 사람들이 할 수있는 가장 좋은 제안입니다.

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