목차:
- 의료 비디오: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons
- 상온에서 방치하지 마십시오.
- 상온에서 보관할 수 없다면 냉동 식품을 녹일 수있는 올바른 방법은 무엇입니까?
- 고기: 냉동실에서 냉장고 랙으로 이동
- 식품 포장: 찬물에 담그십시오.
- 전자 레인지를 사용하여 냉동 식품을 따뜻하게 할 수 있습니까?
- 남은 음식을 얼리십니까?
의료 비디오: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons
슈퍼 바쁜 사람들을 위해 냉장고에 냉동 식품의 다양한 선택을 저장하는 것은 당신이 먹고 싶을 때마다 처음부터 요리를하는 것보다 실용적입니다.냉동 식품은 실용적입니다. 그러나 냉동 식품을 제대로 처리하는 방법을 모르는 사람들이 많습니다. 냉동 식품을 녹이기 위해서는 식품의 종류에 따라 올바른 과정을 거쳐 재료의 품질을 유지해야합니다.
녹는 과정이 올바르지 않으면 음식의 맛이 바뀔 수 있습니다. 또한 잘못된 냉동 식품을 액화시키는 방법으로 가공 식품을 박테리아에 노출시킬 수도 있다는 가능성을 배제하지 않습니다.
상온에서 방치하지 마십시오.
상온에서 몇 시간 동안 냉동 식품을 방치하면 가장 인기있는 냉동 식품을 녹일 수 있습니다. 거의 모든 사람들이 이것을 한 것 같습니다. 하지만이 방법이 실제로 잘못되었음을 알고 계셨습니까?
냉동 식품이 연화되어 섭씨 4.4 도의 더 높은 온도에 도달하면 냉동 전에 존재할 수있는 박테리아가 증가 할 수 있습니다. 음식이 환경 온도에 오래 노출되면 박테리아가 빠르게 증식합니다. 본질적으로, 냉동 식품은 2 시간 이상 실온에 두어서는 안됩니다. 심지어 쉽게 손상된 식품은 뜨거운 물로 녹아서는 안됩니다.
상온에서 보관할 수 없다면 냉동 식품을 녹일 수있는 올바른 방법은 무엇입니까?
다음은 냉동 식품을 녹여 녹여서 냉동 식품이 건강에 좋고 안전한 상태로 유지되도록하는 방법입니다 (음식의 종류에 따라 다름).
고기: 냉동실에서 냉장고 랙으로 이동
냉동 고기를 녹이면 밤새 오랜 시간이 걸립니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 해동을 시작해야합니다. 냉동실에 보관 한 냉동 고기를 특수 냉장고 선반에 옮기십시오 (과일과 야채의 선반과 함께 사용하지 마십시오!). 박테리아가 가득한 고기에서 액체가 녹아 다른 음식에 퍼지지 않도록하십시오.
육류, 육가공, 닭고기 및 해산물과 같은이 방법으로 해동 한 식품은 액화 후 1-2 일 이내에 조리해야합니다.
식품 포장: 찬물에 담그십시오.
치킨 너겟, 소세지, 야채 및 냉동 과일과 같은 냉동 포장 식품은 냉수를 사용하여 해동 할 수 있습니다. 이 방법은 냉동 식품을 단단히 포장 된 플라스틱으로 포장하거나 패키지에 완전히 밀봉 한 다음 완전히 물에 완전히 잠길 때까지 찬물로 채워진 그릇이나 팬에 담급니다. 음식이 완전히 녹아 부엌에서 처리 될 준비가 될 때까지 30 분마다 침지수를 교체하십시오.
이 방법으로 해동 한 냉동 식품은 즉시 조리해야합니다.
전자 레인지를 사용하여 냉동 식품을 따뜻하게 할 수 있습니까?
전자 레인지로 음식을 녹이는 것은 빠르지 만 용융 결과가 균등하게 분배되지 않습니다. 유사하게, 평평하지 않은 전자 레인지에서 녹인 결과는 상온에서 냉동 식품을 녹이는 것이 이러한 음식에서 박테리아의 성장을 유발할 가능성이 있습니다.
음식을 녹이는 데 시간이 걸리고 다른 방법이 없다면 전자 레인지를 사용해도됩니다. 그러나 전자 레인지가 완전히 녹지는 않았지만 전자 레인지를 즉시 요리합니다.
남은 음식을 얼리십니까?
냉동 동결 식품은 식품의 교차 오염을 피하기 위해 냉동실에서 다시 얼려서는 안됩니다. 따라서 나머지는 냉동실에 보관하는 동안 처리 할 수있는 부분 만 차지하십시오.
냉동 식품을 보관할 때는 냉동실 온도가 섭씨 -18도 이하인지 확인하십시오. 여분의 저온에서는 식품의 박테리아 성장을 억제합니다. 그러나 그것이 녹을 때, 박테리아는 다시 생기를 얻고 심지어 발전 할 수 있습니다. 그런 다음, o냉동 식품이 해동 될 때까지
