식품의 진정한 Phytoestrogens가 암을 유발합니까?

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일부 사람들은 식물성 에스트로겐을 함유 한 식품이 에스트로겐을 함유하고 있기 때문에 암을 유발할 수 있다고 추정 할 수 있습니다. 그러나이 가정은 맞습니까? 식물성 에스트로겐과 암의 관계에 대해 논의하기 전에, 우리는 식물성 에스트로겐이 무엇인지를 미리 잘 알고 있습니다.

식물성 에스트로겐이란 무엇입니까?

식물성 에스트로겐은 체내에있는 호르몬 인 에스트로겐과 유사한 식물의 화합물입니다. 그러나 식물성 에스트로젠은 일반적으로 인간과 동물의 몸에서 발견되는 천연 에스트로겐 호르몬보다 에스트로젠을 생성하기가 약합니다. 약초와 허브 (마늘, 파슬리), 곡물 (콩, 밀, 쌀), 채소 (콩, 당근, 감자), 과일 (석류, 체리, 사과)과 같은 식물성 에스트로겐을 함유 한 식품 및 음료 (커피).

이 식물성 에스트로겐은 가장 많이 연구되는 두 가지 주요 그룹, 즉 :

이소 플라본은 일반적으로 콩 및 그 제품뿐만 아니라 다른 견과류
리그난은 곡물, 섬유, 아마씨, 견과류, 과일 및 각종 채소

Phytoestrogens 및 암에 대한 그 영향

몸에서 높은 에스트로겐 수치가 유방암의 원인 중 하나임이 널리 알려져 있습니다. 그러나 암에 대한 식물성 에스트로겐 (에스트로겐 유사)의 영향은 여전히 의문의 여지가 있습니다.

콩과 암

콩은 많은 양의 식물성 에스트로젠 (isoflavone groups)을 포함하고있는 식품 중 하나입니다.이 물질은 genestein과 daidzein 형태로 존재합니다. 일부 연구는 대두가 암, 특히 유방암을 유발할 수 있음을 발견 할 수 있습니다. 그러나 간장이 암을 예방할 수 있다는 연구는 많지 않습니다.

아시아 및 비 아시아 인구를 대상으로 한 연구에 따르면 간장 소비가 유방암과 관련이 없음을 보여줍니다. American Journal of Clinical Nutrition이 실시한 49-70 세의 네덜란드 여성 약 15,000 명과 4-8 년간 실시 된이 연구는 isoflavone 섭취량과 유방암 발병률간에 아무런 관련이 없음을 보여주었습니다.

일부 연구에서도 식물성 에스트로겐이 많이 함유 된 콩이나 다른 채소를 정기적으로 섭취하면 유방암의 진행을 보호 할 수 있다고합니다. 간장이 식습관의 일부인 중국의 연구에 따르면 청소년기 또는 성인기에 콩 섭취량이 많을 경우 폐경기에 들어가기 전에 유방암의 위험이 감소한다는 결과가 나왔습니다. 이전에 유방암 진단을받은 중국인 여성의 다른 연구 결과에 따르면 다양한 형태의 콩을 정기적으로 섭취하는 것이 암 재발의 가능성을 낮추고 장기간 지속될 수 있음을 보여줍니다.

유방암 외에도 여러 연구 결과에 따르면 콩은 자궁암과 난소 암의 위험을 증가시키는 것으로 입증되지 않았습니다. 콩은 에스트로겐을 함유하지 않지만 에스트로겐과 유사한 구조를 갖는 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 따라서 콩을 섭취하지 않거나 암에 걸린 사람에게는 콩의 섭취가 안전합니다.

아마씨과 암

아마 씨는 식물성 에스트로겐의 일종 인 리그난이 풍부한 음식물입니다. 리그난은 몸에 에스트로겐과 에스트로겐에 영향을줍니다. Lignan은 유방암 여성이 아마씨를 안전하게 먹을 수 있는지 논란의 여지가있는 물질 중 하나입니다.

아마씨에서 발견되는 리그난은 신체의 에스트로겐 대사를 변화시킬 수 있습니다. 갱년기 여성에서 리그난은 신체가 활성 형태의 작은 에스트로겐을 생성하도록 할 수 있습니다. 이것은 유방암의 위험을 감소시키는 것으로 생각됩니다. 그래서 섭취량에 아마씨를 첨가하면 유방 조직의 세포 성장을 감소시킬 수 있습니다.

일부 연구는 또한 아마씨가 세포 사멸 (또는 프로그래밍 된 세포 사멸) 과정을 개선하여 손상된 세포가 체내에서 증식되는 것을 예방할 수 있음을 보여줍니다. 검사를하지 않으면 손상된 세포의 증식이 나중에 암으로 진행될 수 있습니다.

세포와 동물에 관한 여러 연구에서 리그난에서 발견되는 두 종류의 식물성 에스트로겐 인 엔테로 락톤과 엔테로 디올이 유방 종양의 성장을 억제하는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다. 다른 연구에서도 아마씨 (리그난이 포함되어 있음)의 높은 소비는 유방암의 위험 감소와 관련이 있음을 보여줍니다. 또한, 리그난은 유방암 진단을받은 여성의 공격적인 종양 특성 감소와 관련이 있습니다.

결론은 콩과 그 제품 및 아마 인과 같은 식물성 에스트로겐을 함유 한 식품을 섭취하는 것이 암을 유발하는 것으로 입증되지 않았다는 것입니다. 실제로 많은 연구 결과에 따르면 두 음식 모두 암, 특히 호르몬 인 에스트로겐과 관련된 유방암을 예방할 수 있습니다. 두 가지 유형의 음식 모두 몸에 좋은 다양한 영양소가 들어 있기 때문에 맛있습니다. 특히 채식주의자를 위해, 콩과 그 제품은 식물성 단백질의 가장 중요한 공급원 중 하나입니다.

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