목차:
- 의료 비디오: 윤활낭염에 대해서 알아야 할 모든 것
- 유장 단백질에 관한 다양한 흥미로운 사실들
- 1. 모양과 기능이 다릅니다.
- 2. 면역력을 높일 수있다.
- 3. 체내 단백질의 분해 억제
- 4. 카세인 단백질보다 효과적
- 5. 운동 전, 운동 후, 운동 중 최고 섭취
- 6. 운동 후 근육 회복을 돕습니다.
- 7. 스포츠 성능 향상 가능
의료 비디오: 윤활낭염에 대해서 알아야 할 모든 것
단백질은 인간이 필요로하는 영양소 중 하나이며 근육과 조직을 만드는 역할을합니다. 그러나 단백질 자체에는 많은 종류가 있습니다. 그 중 하나는 유장 단백질입니다. 유장 단백질은 운동 선수와 근육량을 증가시키고 자하는 사람들이 널리 사용합니다. 여기 유청 단백질에 대해 알아야 할 것이 있습니다.
유장 단백질에 관한 다양한 흥미로운 사실들
1. 모양과 기능이 다릅니다.
유장 단백질에는 분말, 농축 물 및 분리 물의 3 가지 형태가 있습니다. 유청 분말은 식품 산업에서 종종 사용되며, 예를 들어 육류, 빵 및 스낵입니다. 이 유형의 유장 단백질은 스포츠 보조제보다 식품에서 더 자주 사용됩니다.
유청 농축액은 물, 유당 및 약간의 미네랄을 분리하는 과정을 거친 유청의 일종입니다. 이 유형의 유청에는 많은 활성 성분이 포함되어있어 운동 보충제로 흔히 사용됩니다.
반면 유청 분리 물은 90 % 이상의 단백질 농도를 포함하고 있기 때문에 순수 단백질의 원천입니다. 이 유장에서는 지방과 유당이 완전히 분리되어 유당 불내증 환자에게 섭취 될 수 있습니다. 그러나 단백질 함량이 높더라도이 유청에는 가공 과정에서 변성 된 많은 단백질이 들어있어 근육 형성에 덜 효과적입니다.
2. 면역력을 높일 수있다.
유장에는 항산화 물질을 함유 한 아미노산 인 시스테인 (cysteine)이 들어 있습니다. 시스테인은 몸이 각종 질병을 싸울 수 있습니다. 일부 연구는 또한 유청 단백질을 섭취하는 사람들이 박테리아 나 바이러스에 감염 될 가능성이 적다는 것을 증명합니다
3. 체내 단백질의 분해 억제
유장 단백질은 단백질 합성을 증가시키고 신체의 단백질 분해를 억제하는 중요한 역할을하는 아미노산 그룹 인 BCAA를 포함합니다. 따라서 BCAA는 신체의 단백질 수준을 유지할 수 있습니다.
4. 카세인 단백질보다 효과적
카세인은 우유에서 발견 될 수있는 단백질 성분의 한 종류이며 우유에 흰색을줍니다. 카제인은 유장 단백질보다 몸에 오래 그리고 천천히 흡수됩니다. 또한 유청의 섭취가 카제인과 비교하여 68 %의 단백질 생성을 증가시키는 것으로 나타났습니다 (단 31 %
5. 운동 전, 운동 후, 운동 중 최고 섭취
운동 전, 운동 후, 운동 할 때 유청에 걸리면 운동 선수의 근육 질량과 최대 근육 회복이 증가합니다.
6. 운동 후 근육 회복을 돕습니다.
유장에 함유 된 BCAA는 또한 운동 후에 근육 회복을 도울 수 있습니다. 게다가 유청 단백질 섭취로 운동이 빨리 사라지기 때문에 아프다는 느낌을줍니다.
7. 스포츠 성능 향상 가능
시스테인과는 별도로, 유청에는 트립토판 아미노산이 포함되어 있습니다. 운동을하는 동안이 아미노산은 뇌에 의해 소비되어 피로감을 느끼게하는 물질 인 세로토닌을 생성합니다. 트립토판 농도가 증가하면 세로토닌 생산량이 감소하여 피로감을 줄일 수 있습니다.
