목차:
- 의료 비디오: 과민성대장증후군 환자에게 꼭 필요한 GFCF식이요법
- 유당 불내증은 무엇입니까?
- 알레르기와의 차이점은 무엇입니까?
- 유당 무료 식품
- 1. 콩 우유
- 2. 녹색 야채
- 3. 물고기
- 너트
- 5. 셔벗
- 6. 한천
의료 비디오: 과민성대장증후군 환자에게 꼭 필요한 GFCF식이요법
락토스 불내성 (유당 불내증) 성인과 어린이 모두를 공격 할 수 있습니다. 유당 불내증 환자는식이 요법을 선택하는 데 매우주의해야합니다. 음식이나 음료의 잘못된 선택은 유당 불내증 환자의 신체에 매우 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 그러나 이것이 유당 불내증을 앓고있는 사람들이 당신의 혀를 탐닉하면서 영양분이 풍부한 다양한 음식을 즐길 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 가이드 라인을 따르면 신체에 안전한 유당이없는 음식을 선택할 수 있습니다.
유당 불내증은 무엇입니까?
유당 불내증은 신체가 소장에서 충분한 락타아제 효소를 생산할 수없는 소화 시스템 장애입니다. 이 효소는 우유 및 그 유도체 제품에 포함 된 천연 당분 인 락토오스를 분해하는데 유용합니다. 인체에서 락토오스는 글루코오스와 갈락토오스로 분해되어야하는데 이는 더 간단합니다. 락타아제 효소가 충분하지 않다면, 락토오스는 신체에 의해 분해 될 수없고 결국 다양한 장애를 일으킬 수 있습니다.
유당 불내증을 앓고있는 사람들은 메스꺼움, 복통, 팽창, 설사, 바람이 자주 고갈되는 것과 복부 울림 같은 다양한 증상과 증상을 경험합니다. 그 사이에, 당신의 아이가 젖당 내약성이있는 경우에 조심해야합니다. 소아에서 증상은 피부에 붉은 발진, 구토, 비교적 느린 성장입니다. 일반적으로 락토오스가 함유 된 제품을 섭취 한 후 30 분 정도만이 증세의 증상을 느끼게됩니다.
알레르기와의 차이점은 무엇입니까?
의사가 진단하기 전에 유당 편이성을 앓고있는 사람들은 종종 우유에 알레르기가있는 것으로 의심됩니다. 그러나 유당 불내증은 우유 알레르기와 같지 않습니다. 알레르기는 우유의 특정 단백질에 대한 신체 면역계에 의해 야기되는 반응입니다. 한편, 락토오스 불내성은 락타아제 효소의 결핍이다. 락타아제 효소가 결핍 된 사람들은 여전히 유당 함량이 매우 낮은 유제품을 섭취하게 될 것입니다.
유당 무료 식품
유당 불내증으로 고통받는 사람들은 우유가 들어있는 음식을 피해야합니다. 실제로 우유는 많은 제품과 요리에서 찾을 수있는 음식 중 하나입니다. 우유에는 건강에 유익한 많은 혜택이 있습니다. 따라서 영양소가 풍부하게 유지되도록 음식 메뉴를 둘러 보려면 다음 선택 사항을 고려하십시오.
1. 콩 우유
유당은 일반적으로 젖소, 염소, 말 및 양의 유제품에서 발견됩니다. 콩, 아몬드 및 캐슈와 같은 콩에서 생산되는 우유는 신체가 소화 할 수없는 유당이 없습니다. 따라서 우유로 시리얼을 먹고 싶다면 우유 우유를 아몬드 우유로 대체해야합니다. 두유, 아몬드 및 캐슈가 섞인 커피, 차, 주스 또는 기타 음료를 만들 수도 있습니다. 그러나 케이크와 같은 요리의 일부 유형은 콩의 우유로 대체 될 수 없습니다.
2. 녹색 야채
시금치, 브로콜리, 카사바 잎 및 콩과 같은 녹색 잎 채소의 섭취를 늘립니다. 이러한 유형의 채소는 몸에 필요한 칼슘과 철분이 풍부합니다. 낙농 제품에서 칼슘을 충분히 섭취하지 못하기 때문에 녹색 채소가 당신의 구세주가 될 수 있습니다. 조리 된 시금치 잎 한 잔에 약 250 밀리그램의 칼슘을 섭취 할 수 있으며 이는 우유 한 잔과 같습니다.
3. 물고기
녹색 채소 외에 유당 불내증을 앓고있는 사람들에게 칼슘의 가장 좋은 공급원은 물고기입니다. 칼슘이 풍부한 어류에는 정어리, 연어, 참치 등이 있습니다. 이 물고기는 높은 칼슘과 비타민 D를 제공합니다. 정어리 반마다 수분이 약 300 밀리그램 들어 있습니다. 따라서 매일 필요한 칼슘을 얻기 위해 생선이나 해산물을 먹어야합니다. 그러나 당신이 섭취하는 생선이 유당이없는 우유 유도체, 예를 들어 버터 (버터버터).
너트
간식을 먹고 싶다면 우유가 들어있을 수있는 초콜릿, 과자, 페이스트리 또는 비스킷을 피해야합니다. 유당 불내증 환자에게 가장 안전하고 효과적인 간식 옵션은 없습니다. 견과류에는 유당이없는 것 외에도 몸에 필요한 많은 단백질, 칼슘 및 중요한 미네랄이 있습니다.
5. 셔벗
맛있고 달콤한 디저트 나 차가운 스낵을 즐기지 않아도 걱정할 필요가 없습니다. 안전한 디저트 메뉴의 경우 우유가없는 과일 주스에서 셔벗을 선택할 수 있습니다. 젖소 또는 염소 우유로 만든 아이스크림이나 요구르트를 먹는 대신 셔벗은 유당 불내증이있는 소화를위한 건강하고 친철한 간식입니다. 또한 셔벗은 몸에 필요한 비타민이 풍부합니다.
6. 한천
파이를 먹고 싶다면주의하십시오. 케이크. 이러한 유형의 식품에는 일반적으로 버터, 우유 우유, 크림 또는 치즈와 같은 유제품이 포함됩니다. 따라서, 유당이없는 젤라틴으로 대체하십시오. 젤라틴은 해조류로 만들어 지므로 젖당 내약으로 고통받는 사람에게는 젤라틴이 안전합니다. 유사 제품으로, 우유가 들어 있지 않은 원래 코코아 가루와 젤라틴을 혼합 할 수 있습니다.
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