목차:
- 의료 비디오: 현미밥이 건강에 줄수있는 위험 [식품산업의 상술#1]
- 당뇨병 환자가 흰 쌀을 피하는 이유는 무엇입니까?
- 흰 쌀 외에 탄수화물의 또 다른 근원
- 1. 붉은 쌀
- 2. 통밀 빵 (통밀)
- 3. 귀리
- 4. 감자
의료 비디오: 현미밥이 건강에 줄수있는 위험 [식품산업의 상술#1]
흰 쌀은 인도네시아 사람들의 주요 식품 중 하나입니다. 사실, 대부분의 인도네시아 인들은 흰 쌀을 먹지 않았다면 먹어 본 적이 없다고 느낍니다. 인도네시아는 세계에서 가장 큰 흰 쌀 소비 국가입니다.
그러나 요즘 어떤 사람들은 백미를 다른 식품으로 대체하려고합니다. 보통 흰 쌀은 체중을 줄이거 나 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 혈당치를 유지하기 위해 사용하지 않습니다. 흰 쌀은 체중 증가에 기여할 수 있지만, 이것은 하루에 소비하는 양에 따라 다릅니다.
당뇨병 환자가 흰 쌀을 피하는 이유는 무엇입니까?
백미는 혈당 지수가 높은 식품입니다. 높은 혈당 지수로 인해 흰 쌀은 쉽고 빠르게 신체에 흡수 될 당으로 분해됩니다. 이렇게하면 당뇨병 환자의 혈당 수치가 빠르게 상승하여 당뇨병 환자에게 부작용을 줄 수 있습니다.
흰 쌀 외에 탄수화물의 또 다른 근원
매일 메뉴에서 흰 쌀을 피하려고 노력하는 사람들을 위해, 여기에 백미보다 나은 다른 탄수화물 소스에 대한 대안이 있습니다.
1. 붉은 쌀
빨간 쌀은 흰 쌀보다 높은 비타민 B와 섬유질을 가지고 있습니다. 현미는 1 컵 (쌀 50 그램)에 현미경으로 3.5 그램, 백미에는 0.6 그램의 섬유 함유량을 가지고 있습니다. 현미의 섬유 함량이 높아지면 배가 고갈되지 않아 과식하지 않을 정도로 오래 동안 더 오래 자게 될 것입니다. 또한 현미는 현미보다 칼로리가 낮습니다. 이러한 이점 때문에 현미는 체중 감량 프로그램에 참여하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 현미는 섬유질 함량이 높기 때문에 당뇨병 환자에게도 좋으며 혈당 수치를 유지하는 데 당뇨병 환자를 돕는 낮은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 현미의 또 다른 장점은 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이되는 고 포화 지방 함량입니다.
2. 통밀 빵 (통밀)
빵은 밥 외에 하나의 대안입니다. 그러나 더 많은 혜택을 얻으려면 흰 빵 대신 밀가루 빵을 선택하십시오. 밀가루 빵은 열량이 백미보다 낮기 때문에 체중 감량을받는 사람들에게 적합한 선택 일 수 있습니다. 밀 빵은 백미보다 혈당 지수가 낮습니다. 이것은 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막아 주며 굶주림을 빨리 예방합니다.
또한 밀 빵에는 칼슘, 마그네슘, 인 및 아연의 미네랄이 포함되어 있으며 비타민 E와 엽산이 포함되어 있습니다. Folate는 혈액에서 호모시스테인을 제거하여 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 밀 빵은 백미보다 섬유가 많습니다.
3. 귀리
귀리는 고밀도, 고 콜레스테롤, 당뇨병, 심장병, 비만 및 암 위험을 줄이는 데 도움이되는 통밀의 한 유형입니다. 귀리에는 칼로리와 탄수화물이 적지 만 흰 쌀보다 단백질 함량이 높습니다. 또한 귀리에는 비타민 B6, 티아민, 니아신 및 엽산도 포함되어 있습니다. 귀리는 또한 리보플라빈의 좋은 원천입니다. 리보플라빈은 탄수화물을 에너지로 전환시키는 데 중요한 역할을하며 적혈구를 형성하며 성장을 지원합니다. 귀리도 현미와 같은 양의 아연을 함유하고 있습니다.
또한 귀리에는 칼슘, 철, 마그네슘, 인이 포함되어 있습니다. 칼슘은 뼈의 강도에 중요하며 철분은 적혈구 형성에 중요한 역할을하며 인은 근육과 신경 기능 및 에너지 저장에 중요한 역할을합니다. 섬유소가 들어있는 귀리도 중요합니다. 섬유는 소화 시스템에 매우 도움이되며 고 콜레스테롤, 심장 질환 및 비만의 위험을 최소화합니다.
4. 감자
감자는 흰 쌀을 대체 할 수있는 식품 중 하나입니다. 감자는 흰 쌀보다 칼로리가 낮지 만 현미보다 높습니다. 감자는 백미보다 섬유질이 많으며, 특히 피부와 함께 먹는 경우 더욱 그렇습니다. 감자 피부는 섬유질 함량을 증가시킬 수 있습니다. 또한 감자에는 비타민 B6, 티아민, 리보플라빈, 엽산 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 또 다른 장점은 감자에는 칼슘 광물이 5 배, 인이 2 배, 백미보다 칼륨이 14 배 많다는 것입니다. 흰 감자와 쌀에는 같은 양의 아연과 마그네슘이 들어 있습니다.
다른 감자의 또 다른 장점은 감자는 백미보다 혈당 지수가 낮지 만 혈당 지수는 현미보다 감자에서 훨씬 높다는 것입니다. 삶은 감자는 더 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 흰 쌀보다 낫지 만, 기름, 버터, 치즈 등을 첨가하면 감자에서 칼로리 수가 증가합니다.
그것은 매일 먹을 수있는 백미보다 나은 대체 식품 선택입니다. 교대로 지루하지 않도록하십시오. 행운을 빌어 요!
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