천식을 가장 많이 유발하는 4 가지 식품

의료 비디오: [메디텔] 알레르기 - 장윤석 분당서울대병원 교수 & 홍혜걸 박사

호흡기 건강에 초점을 맞춘 병원 부문 인 National Jewish Health의 연구원은 식품 알레르기에 대한 포괄적 인 연구를했습니다. 그들은 어린이와 성인의 혈청 농도를 검사하여 일반적인 음식에 대한 민감도를 결정했습니다. 2010 년 알레르기 및 임상 면역학 저널에 게재 된 연구 결과에 따르면 천식으로 진단받은 사람들은 다른 사람들보다 음식 알레르기를 경험할 위험이 더 높았다. 또한 천식이 심할수록 음식 알레르기의 위험이 높아집니다.

음식 대 천식 알레르기

음식 알레르기와 천식 사이의 관계가 분명 할지라도, 연구자들은 어떤 원인이 첫 번째인지 또는 어떤 사람이 다른 사람보다 한 가지 상태에 더 많이 기울어있는 경우 여전히 결정할 수 없습니다. 그리고 각 사람의 음식 알레르기와 천식을 유발하는 요인은 다릅니다.

천식을 가장 많이 유발하는 식품

이 연구 결과에서 연구자들은 알레르기를 일으키는 가장 흔한 4 가지 음식에 중점을 둡니다.

1. 새우

새우와 조개류 알레르기는 항상 모든 연령층의 사람들을 염려하게 만드는 가장 중점을두고 있습니다. 이 알레르기 항원에 매우 민감한 경우, 조리 된 껍질 근처에서 호흡조차도 공기 중에 단백질 방출 반응을 유발할 수 있습니다.

2. 땅콩

최근 몇 년 동안 땅콩 알레르기가 증가하고 있으며 알레르기가 증가함에 따라 어린이가 포함됩니다. 견과류가 들어있는 제품을 피하는 것은 매우 어려울 수 있는데, 그 이유는 견과류가 많은 인기 식품에 사용되고 그 사용이 항상 명확하게 표시되거나 나열되어 있지 않기 때문입니다. 이 재료는 샐러드 소스, 푸딩, 케이크, 채식주의자를위한 일부 고기 대체품에서 찾을 수 있습니다. 땅콩이 들어 있지 않은 제품을 만드는 과정에서 발생하는 오염으로 알레르기 반응을 경험할 위험이 있습니다.

3. 우유

우유 알레르기는 성인보다 어린이에게 더 흔합니다. 그러나 우유 알레르기로 고통받는 경우 우유 단백질을 바인더로 사용하는 통조림 고기 및 참치와 스테이크를 구울 때 버터를 사용하는 식당과 같이 우유를 은밀히 함유 한 다른 식품을 조심해야합니다. 따라서 쇼핑을하거나 외식 할 때 라벨을 읽고 많은 질문을하십시오.

3. 계란

젤라틴, 효모 및 베이킹 파우더는 일부 요리법의 대체물입니다. 그러나 계란에서 발견되는 성분을 대체 할 필요가 있습니다. 몇몇 특별한 음료, 구워진 상품, 파스타, 계란 대체, 및 때때로 프렛 즐은 계란에서 할 수있다. 따라서 먹기 전에 레이블을 읽으십시오. 또한 인플루엔자 백신에는 일반적으로 계란에서 적은 단백질 함량이 포함되어 있으므로 항상 복용 여부를 의사에게 물어봐야합니다.