목차:
- 의료 비디오: [요리 N 화니] 오묘하고 매력적인 단맛! '오키나와 흑당'이야기 / 黒糖 / Okinawan Black Sugar / Cane sugar / Asia Food / 늄냠TV
- 자바 설탕의 기원과 혜택
- 자바 설탕에 포함 된 영양
- 평범한 설탕으로 어느 것이 더 낫습니까?
의료 비디오: [요리 N 화니] 오묘하고 매력적인 단맛! '오키나와 흑당'이야기 / 黒糖 / Okinawan Black Sugar / Cane sugar / Asia Food / 늄냠TV
"달콤한 설탕, Javanese 설탕, 웃고 울고있다."조금 전에, 당신은 종종 그런 어리석은 구호가 들릴 수도 있습니다. 그렇습니다. Javanese 설탕이 전통적인 맛의 재료 인 전통 음식의 재료 인 Javan 설탕을 먹으면서 신화가 몸을 더 활력있게 만들 수 있습니다. 정말? 좋아요, 당신은 아래의 설명을 먼저 보게됩니다.
자바 설탕의 기원과 혜택
Javanese 설탕은 야자수로 만든 설탕입니다. 자바 설탕은 황색 또는 갈색이며 코코넛 수액의 달콤한 맛이납니다. Javanese 설탕이라고 불리는 이유는 많은 사람들이 자바를 중심으로 공예가이 만들어 내고, 일반적으로 볼 수 있듯이 반원형, 조개 또는 관 형태로 형성되기 때문입니다.
Javanese 설탕은 갈색 설탕의 한 유형입니다. 이 설탕은 야자수에서 만들어집니다 (영어로 야자 설탕) 코코넛 나무의 꽃 봉오리에서 수액에 의해 도청됩니다. 수액을 얻은 후, 액체는 두껍게 될 때까지 익힌 다음 코코넛 껍질 또는 작은 둥근 모양으로 인쇄됩니다.
Javanese 설탕은 자연 설탕으로 알려져 있습니다. 가공은 전통적으로 (특히 인도네시아에서는) 화학 물질이 혼합되어 있지 않기 때문입니다.
자바 설탕에 포함 된 영양
자바 설탕은 신체의 주요 영양 공급원이 될 수 없습니다. 그러나 다른 감미료와 비교하면, Javanese 설탕은 설탕과 비교하여 다른 감미료보다 덜 건강하고 유익합니다. Javanese 설탕의 이점은 그 안에 비타민 C, 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘 및 철분의 함량으로 얻을 수 있습니다. 자바 설탕의 다른 이점은 폴리 페놀, 플라보노이드 및 안토시아닌 및 항산화 제와 같은 많은 식물성 영양소의 함량입니다. 식물 영양소의 물질은 신체의 면역력을 높이고, 몸을 더 활력있게 만들고, 암세포를 피할 수 있습니다.
평범한 설탕으로 어느 것이 더 낫습니까?
몸에 흡수 된 모든 감미료에는 확실히 혈당 지수가 있습니다. 혈당 지수는 탄수화물이 소비 한 포도당의 포도당 증가 속도를 측정하는 척도입니다. 혈당 지수가 높은 음식은 혈당에 더 큰 영향을 미칩니다.
혈당 지수를 측정하는 데 사용 된 눈금 범위는 1-100입니다. 55 미만의 지수는 신체의 혈당에 영향을 미치지 않는 것으로 간주되지만, 더 높으면 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
Javanese 설탕의 glycemic 색인에 관해서는, 필리핀 음식과 영양 연구소에 의해보고 된 적색 코코넛 설탕 또는 자바 설탕은 35의 낮은 혈당 지수를 가지고 있습니다.이 연구는 10 명의 응답자에 대해 수행되었습니다. 설탕의 혈당 지수 값과 거의 두 배 차이가 있는데, 이는 혈당 지수가 높을수록 (> 70) 의미합니다.
낮은 glycemic 색인 값 이외에, 코코넛 갈색 설탕은 또한 설탕에 존재하지 않거나 거의없는 영양소의 번호를 포함하고 있습니다. 코코넛 야자 설탕은 또한 아미노산과 비타민의 번호를 포함하고 있습니다. 그래서, 그것은 자바 설탕보다 안전하고 유익합니다.
