목차:
- 올리브 오일은 어떻게 만들어 졌습니까?
- 올리브 오일의 영양 성분
- 건강을위한 올리브 오일의 다양한 이점
- 1. 심장 건강 유지
- 2. 알츠하이머 병의 위험을 억제하십시오.
- 3. 급성 췌장염 예방
- 4. 간 건강 유지
- 5. 만성 창자 염증으로부터 보호하십시오.
- 6. 수리 분할 끝
- 7. 비듬 감소
- 7. 머리카락의 자연스러운 광택을 강화하고 복원합니다.
- 8. 우울증의 위험 감소
- 8. 유방암의 위험 감소
- 9. 건강한 체중 유지
- 10. 제 2 형 당뇨병의 위험을 억제하십시오.
- 11. 류머티즘 치료
- 12. 창자를 정화하십시오
- 13. 골다공증 예방
- 14. 문제가되는 피부의 극복
- 15. 얼굴 피부 스크럽
- 16. 얼굴 메이크업 클렌저
- 어떻게 좋은 올리브 오일을 선택합니까?
- 1. 포장은 어두운 유리 또는 통조림 병이어야합니다
- 2. 라벨이 "엑스트라 버진 올리브 오일"인지 확인하십시오.
- 3. 수확 또는 생산 및 만료일이 있습니다.
- 4. 수확이 이루어지는 공장 및 / 또는 농장의 명확한 이름이있다.
- 5. 유기농이 좋다.
- 6. 향기를 맛보고 냄새 맡으십시오.
대안으로 올리브 오일이 자주 사용됩니다.식용유 더 건강한. 그러나, 저렴한 가정 미용 치료 로이 오일의 인기는 가볍게 받아 들여서는 안됩니다. 몸의 얼굴과 피부를위한 올리브의 장점 중 하나는 천연 모이스처 라이저입니다. 분명히 너 ..수사가 조사를했는데, 올리브 오일의 효능이 그만큼 아님이 밝혀졌습니다.
올리브 오일은 어떻게 만들어 졌습니까?
감람은 기본적으로 녹색과 검은 색의 두 가지 주요 색상을 가지고 있으며 성숙 수준이 서로 다릅니다. 녹색 올리브는 생과일이며 검은 색은 익습니다. 적색 또는 자줏빛 같은 와인 인 올리브를 본다면 이것은 올리브가 완벽한 성숙 과정에 있다는 신호입니다.
이름은 기름이지만, 올리브 기름은 실제로 올리브 짜기 과정에서 얻은 지방 농축 물입니다. 기름으로 사용 되려면 이전에 수확 한 올리브를 씻어 버리고 썩게됩니다.
가장 전통적인 방법은 반죽 기술과 같은 두 개의 큰 돌 사이에서 열매를 맺는 것입니다. tet 일 것입니다.화재, 현재 올리브 오일 제조 업체가 더 자주 기름을 생산할 수 있도록 부드러운 때까지 과일을 파운드에 강철 나이프를 사용하는 더 자주 있습니다.
그런 다음 열매에서 생성 된 페이스트를 분쇄 (maceration)라고 불리는 과정에서 기름 방울을 제거하기 위해 분쇄합니다. 그 후, 올리브 페이스트는 원심 분리기라고 불리는 특별한 "블렌더 (blender)"기계에서 압착되어 오일과 과일 쥬스 (물)를 분리합니다. 물이 올리브 추출물에서 뽑히면 순수한 올리브 오일이 남습니다. 이것은 시장에서 포장되고 거래되는 것입니다.
올리브 오일의 영양 성분
100 밀리리터의 올리브 오일에는 총 884 칼로리 (1 일 44 % RDA)와 100 그램의 총 지방이 포함되어있어 신체의 일일 지방 요구량의 153 퍼센트를 충당 할 수 있습니다. 그러나 지방 함량의 대부분은 단일 불포화 지방산입니다. 좋은 지방.
이 기름은 또한 오메가 -3와 오메가 -6, 몸의 일일 필요량의 72 %를 차지하는 비타민 E 15mg, 신체의 일상적인 필요량의 75 %를 충족시킬 수있는 비타민 K 61mg. 올리브 오일에는 콜레스테롤, 탄수화물 및 지방이 포함되어 있지 않습니다.
건강을위한 올리브 오일의 다양한 이점
얼굴을위한 올리브 오일의 이점은 실제로 의심의 여지가 없습니다. 그러나 사실이 오일은 또한 수많은 다른 건강상의 이점을 제공합니다.지금부터 시작하면 포화 지방 섭취량을 대체하십시오. 올리브 오일과 같은 건강한 지방의 공급과 함께, 당신은 당신의 얼굴과 전반적인 건강을 위해 올리브 오일의 많은 혜택을 얻을 수 있습니다 :
1. 심장 건강 유지
올리브 오일은 분리 할 수없는 필수품이됩니다. 지중해 식단 그것은 심장에 건강한 것으로 입증되었습니다. 지중해 식단을 겪은 심장병 환자들도이 질병으로 인한 사망 위험이 낮습니다.
님의보고 의료 뉴스 투데이스페인의 Parc de Recerca Biomedica de Barcelona의 Maria-Isabel Covas 연구원은 올리브 오일의 생물학적 및 임상 적 효과에 초점을 맞춘 연구에 대한 광범위한 연구를 수행했다. 코바 스는 일상적으로이 오일을 섭취하는 사람들이 고혈압, 뇌졸중 및 고지혈증 (콜레스테롤 수치와 뇌졸중, 고지혈증 혈액에서).
Covas는 또한이 오일을 정기적으로 섭취하면 혈관 내피의 염증, 내피 기능 장애, 혈전증 및 탄수화물 대사를 감소시킬 수 있음을 발견했습니다.
관상 동맥 심장 질환의 경우가 더 높지만 남부 유럽 지중해 (모로코, 알제리, 튀니지, 리비아, 이집트, 요르단, 시리아, 레바논, 터키) 국가의 심장 질환으로 인한 사망률이 다른 서구 국가에 비해 낮다고보고되었습니다. .
2. 알츠하이머 병의 위험을 억제하십시오.
그리스와 같이 올리브 기름 소비량이 매우 높은 지중해 국가의 경우 전체 사례 알츠하이머 병 세계 어느 곳보다 낮게 발견되었습니다.
왜냐하면 올리브 오일에는 독특한 페놀 릭 화합물 oleocanthal과 MCT가 포함되어 있기 때문에 알츠하이머 병의 위험을 감소시킬 잠재력이 있다고보고 된 필수 지방산의 "가족" 치매 신경 퇴행성 질환과 관련이있다.
3. 급성 췌장염 예방
스페인 그라나다 대학 (University of Granada)의 연구원은 올리브 오일에 대한 시험 관내 실험을 수행했다. 결과적으로 연구진은 올리브 오일의 특정 성분이 급성 감염으로부터 몸을 보호 할 수 있음을 발견했다. 이것은 올리브 오일이 발달에 영향을 미치는 올레산과 하이드 록시 크레졸이 풍부하기 때문입니다 급성 췌장염.
4. 간 건강 유지
올리브 오일의 효과와 관련된 많은 연구에서이 오일은 심장 질환, 암 및 면역계 질환의 주요 위험 요소 인 산화 스트레스로부터 간장을 보호 할 수 있음이 밝혀졌습니다.
산화 스트레스 란 자유 라디칼과 신체의 다른 분자 사이의 화학 반응과 관련된 세포 손상을 말합니다.
5. 만성 창자 염증으로부터 보호하십시오.
궤양 성 대장염 만성 장 염증의 일종으로 매우 흔합니다. 영국의 이스트 앵글리아 대학 (University of East Anglia) 과학자들은 올리브 오일의 섭취 증가가이 질병의 예방에 도움이 될 수 있다고 말합니다.
연구자들은 몸이 올리브 오일에서 발견되는 더 많은 올레 익산을 섭취하면 궤양 성 대장염 환자의 거의 절반이 피할 수 있다고 예측합니다. 올레산은 장내의 활성 화합물을 차단하여이 질환으로 인한 염증을 악화시킵니다.
6. 수리 분할 끝
올리브 오일에 포함 된 높은 산화 방지제 - 비타민 A와 E -는 태양 노출과 오염으로 인해 분기 된 마른 모발을 치료하는 데 도움이됩니다.
올리브 오일은 모발과 두피의 뿌리 깊숙이 흡수되어 손상된 모발에 필요한 극단적 인 수분을 제공하고 모발 축을 보호하고 방울이 부드럽고 쉽게 조절되도록 해줍니다.
두피와 약간 젖은 머리카락에 약간의 올리브 오일을 바르기 만하면 남은 물이 끈적 거리고 기름기 같은 느낌을 없애줍니다.
7. 비듬 감소
올리브 오일의 장점을 느낄 수 있습니다.줄이기 위해 비듬 머리 레몬 주스를 섞어서. 레몬 주스의 천연 산은 비듬 층을 침식 시키며, 이는 머리카락에 올리브 오일을 사용하면 밑 부분의 새로운 두피 층에 수분을 공급하는 것입니다.
레몬 주스와 올리브 오일 사이에 약간의 여분의 물을 균형있게 혼합하십시오. 부드럽게 두피에 마사지, 20 분 동안두고, 린스와 샴푸로 씻으십시오. 일주일에 한 번이 치료법을 사용하십시오.
7. 머리카락의 자연스러운 광택을 강화하고 복원합니다.
비타민 E와 K 외에도 올리브 오일에는 비타민 A가 풍부하고 항산화 제. 이 성분들 모두 각질 모발을 보호하고 모발로부터 수분을 보호 할 수 있습니다. 케라틴 자체는 모발 형성 단백질이며 스트레스와 손상으로부터 보호받는 모발로도 작용합니다.
다른 모발용 올리브 오일의 이점은 새로운 모낭의 성장을 억제하고 모발 성장을 억제 할 수있는 잉여 모발 기름을 헹구는 것입니다.
8. 우울증의 위험 감소
간이 식품과 포장 간식과 같은 트랜스 지방이 많은 식품을 많이 섭취하는 사람들은 다이어트가 건강한 사람들 (불포화 지방이 풍부)과 비교하여 우울증의 위험이 더 높다고 믿어집니다. 연구에 따르면 시간이 지남에 따라 섭취되는 트랜스 지방이 많을수록 우울증 위험이 높아집니다.
스페인 라스 팔마스 드 그랑 카나리아 대학 (University of Las Palmas de Gran Canaria)에서 실시 된 연구에 따르면 올리브 오일의 효능은 우울증의 위험을 예방 및 / 또는 줄일 수있는 가능성이있는 것으로 보인다.
8. 유방암의 위험 감소
스페인 Universitat Autonoma de Barcelona의 연구팀은 올리브 오일의 이점이 유방암으로부터 신체를 보호 할 잠재력을 가지고 있음을 발견했습니다. 이 올리브 오일의 효능은 다른 유형의 식물성 오일에서는 발견되지 않습니다. 예를 들어, 옥수수 기름은 종양 세포의 악성을 증가시키는 최상의 효과를 나타내는 것으로 나타났습니다.
이 발견은 유방암 세포 배양 세포를 올리브유로 적시 켰다. 올리브 오일은 p21Ras 타입 암세포의 활성을 감소시키고 DNA 손상을 방지하며 종양 세포 사멸을 가속화시킵니다.
9. 건강한 체중 유지
지방이 많은 음식을 먹는 것은 오랫동안 비만까지도 막대한 체중 증가와 관련되어 왔습니다. 그러나 올리브 오일은 기본적으로 뚱뚱한 농축 사료이지만 올리브 기름은 살찌지 않더라도 정기적으로 섭취합니다.
실제로 건강을 위해 올리브 오일의 효능의 효과로 하루가 끝날 때 이상적인 체중을 실제로 얻는 것은 불가능하지 않습니다. 많은 연구가 올리브유가 풍부한 지중해 식단 패턴을 비 놀이적인 체중 감량의 영향과 연결 시켰습니다.
스페인에서 180여 명의 학생들이 3 년 동안 올리브 오일을 다량 섭취하면 혈액 내 항산화 물질 수치가 높아져서 체중 감소를 초래했습니다.
10. 제 2 형 당뇨병의 위험을 억제하십시오.
신체의 염증은 다양한 만성 질환의 배후에있는 지도자로서 강력하게 의심됩니다. 여기에는 암, 심장병, 대사 증후군, 알츠하이머 병, 관절염, 비만, 황반변 성 및 당뇨병이 포함됩니다.
다양한 질병에 대한 올리브 오일의 효능은 항산화 성분, 특히 이부프로펜 약물과 유사한 작용을하는 oleocanthal 덕분에 염증을 감소시킴으로써 얻을 수 있습니다. 일부 과학자들은 여분의 버진 올리브 오일 3.5 스푼의 oleocanthal 함량이 성인의 ibuprofen 복용량의 10 %만큼 효과적이라고 추정합니다.
일부 연구에서는 혈당을 조절하는 올리브 오일의 효능과 인슐린 감수성에 대해보고했습니다. 지중해 식단은 2 형 당뇨병의 위험을 40 % 이상 줄일 수 있다고합니다.
11. 류머티즘 치료
류마티스 (류마티스 성 관절염)은 관절 통증의 증상이 반복적으로 나타나는자가 면역 질환입니다. 사실 올리브 오일의 이점은 류마티스로 인한 관절 통증과 붓기를 줄일 수 있습니다. 이 올리브 오일의 이점은 소비와 결합하면 두 배가됩니다 생선 기름, 신체의 염증을 예방할 수있는 오메가 -3 지방산의 공급원.
한 연구에서 올리브 오일과 생선 기름을 병용하면 류머티즘 환자의 아침에 관절 통증, 주먹 관절통 및 관절통을 크게 줄일 수 있습니다.
12. 창자를 정화하십시오
올리브 오일은 만성 질환의 위험을 예방 및 / 또는 줄일 수있는 항산화 물질을 포함 할뿐만 아니라 질병을 유발하는 세균을 억제하거나 죽일 수있는 항균성을 가지고 있습니다. 그들 중 하나는 위궤양과 위암을 유발할 수있는 장내 박테리아 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)입니다.
사람을 대상으로 한 연구에 따르면 30g의 엑스트라 버진 올리브 오일이 2 주 이내에 10-40 %의 사람들에게서 헬리코박터 파일로리 감염을 제거 할 수 있다고합니다. 테스트 튜브 연구에 따르면 엑스트라 버진 올리브 오일은 헬리코박터 파일로리 박테리아 8 종을 효과적으로 사멸시킵니다. 세 균주는 항생제에 내성이 있습니다.
13. 골다공증 예방
위에서 언급 한 올리브 오일의 다양한 이점 외에도, 실제로이 오일은 뼈에도 유익합니다. 왜냐하면 지금까지더 많은 의학적 증거에 따르면 정기적으로 올리브 오일을 섭취하면 혈액의 칼슘 양이 증가하여 뼈의 건강과 밀도에 좋은 영향을 미쳐 위험을 예방할 수 있다고합니다 골다공증.
14. 문제가되는 피부의 극복
피부를 보습하는 것 외에도 올리브 오일의 특성 중 하나는 건조한 피부 상태, 가려움증 또는 붉은 자극을 치료하는 것입니다. 왜냐하면, 올리브 오일은 피부의 염증으로 인한 불편 함을 제거 할 수있는 유착 제를 함유하고 있기 때문입니다.
그것을 쉽게 사용하는 방법. 당신은 올리브 기름의 약간 찻 숱가락을 안쪽으로 추가 할 필요가있다 온수 욕조. 올리브 오일로 목욕을하거나 얼굴에 헹구어 얼굴을 헹구어 얼굴과 피부에 올리브 오일의 효능을 부여하십시오.
15. 얼굴 피부 스크럽
보습 가렵고 가려운 피부를 가꾸어 줄뿐만 아니라 올리브 오일의 효과를 느낄 수 있습니다. 예,이 오일은 스크럽에 넣을 수 있습니다.올리브 오일 칵테일을 사용하여 자연적으로 적용 바다 소금. 이 자연 얼굴 마스크는 건조하고 비늘 모양 인 피부 타입에 특히 유용합니다.
얼굴에 올리브 오일의 장점을 느끼기 위해서, c올리브 오일 3 티스푼과 티스푼 5 티스푼을 뿌린다. 그런 다음 코 옆 부분과 얼굴의 다른 건조 부분에서 부드럽게 마사지하십시오. 소금과 기름의 혼합물은 남아있는 완고한 죽은 피부를 껍질을 벗기고 얼굴의 수분을 증가시킵니다.
16. 얼굴 메이크업 클렌저
얼굴을위한 올리브 오일의 장점은 위에서 언급 한 것에 국한되지 않습니다. 왜냐하면이 오일은 메이크업 클렌저로 사용되기도합니다. 매일 올리브 오일을 바른 후 얼굴에 부드럽게 마사지하여 사용하십시오.
얼굴에 올리브 오일의 효과를 얻기 위해서는이 오일을 얼굴에 묻은 최초의 메이크업 메이크업 클렌저로 사용하십시오. 그 후 따뜻한 물에 담근 수건으로 헹굽니다. 올리브 추출물이 함유 된 비누를 사용하여 올리브 오일의 장점을 얻을 수도 있습니다.
어떻게 좋은 올리브 오일을 선택합니까?
위의 올리브 오일의 모든 이점을 달성하려면 당연히 클래스와 고품질의 최고의 오일 섭취가 필요합니다. 구매하기 전에, 시장에서 가장 좋은 올리브 오일을 찾는 데있어 아래 사항을 고려해야합니다.
1. 포장은 어두운 유리 또는 통조림 병이어야합니다
외부로부터의 빛과 열에 노출되면이 오일의 맛과 구성이 손상됩니다. 그러므로 투명 유리 병, 특히 플라스틱 병에 포장 된이 오일을 구입하지 마십시오. 집에서 올리브 오일 병을 햇빛으로부터 보호되고 습기가없고 어두운 곳에 보관하고 난로에서 멀리 두십시오.
2. 라벨이 "엑스트라 버진 올리브 오일"인지 확인하십시오.
"여분 처녀"라는 용어는 "순수한"것과 같지 않습니다. 실제로, 오일 병의 "순수한"라벨은 제품이 정제 또는 정제 공정을 거쳐 품질이 낮다는 것을 나타냅니다.
"extra virgin"레이블은 선택한 제품이 최상의 품질임을 나타냅니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 일련의 공장 공정을 거치지 않으므로 풍미 분자와 아로마가 그대로 유지됩니다.
3. 수확 또는 생산 및 만료일이 있습니다.
이 오일은 음식과 마찬가지로 최적의 수명을 가지고 있습니다. 라벨을보고 정확한 오일이 언제 생성되는지, 만료시기가 언제인지 확인하십시오.
그러나 석유가 이탈리아에서 포장되거나 생산되었다고해서 그것이 이탈리아에서 유래 한 기름이라는 것을 의미하지 않는다는 것도 이해해야합니다. 이 기름은 기본적으로 튀니지, 스페인, 그리스, 터키의 지중해 어디에서나 생산 될 수 있으며, 포장되기 위해 이탈리아로 수입됩니다.
수확과 가공 기간 사이의 시간이 길어질수록 결국 품질은 떨어질 것입니다. 2 년 이상 된 제품을 구입하지 않았는지 확인하십시오.
4. 수확이 이루어지는 공장 및 / 또는 농장의 명확한 이름이있다.
자신의 올리브 오일을 수확하고 생산하는 작은 석유 생산자는 종종 농장 이름을 포장 라벨에 부착합니다. 비록 당신이 농장과 그 원산지를 철자하는 법을 알지조차 모르지만 그것은 중요하지 않습니다. Eataly의 올리브 오일 전문가 인 Nicholas Coleman은 라벨에 인공림 이름을 포함시키는 것이 품질 보증을 보증한다고 말했다.리얼 심플.
PDO (유럽 연합의 공식 보호 지정 원산지 표시) 또는 DOP (이탈리아의 유사한 도장)와 같이 석유 생산 분야에서 유래 한 오일이 있음을 나타내는 인감이나 공식 스탬프가 있으면 좋을 것입니다.
5. 유기농이 좋다.
USDA 또는 BPOM의 유기농 레이블이 있는지 확인하십시오. 이는이 올리브 오일의 95 % 이상이 살충제 또는 합성 비료를 사용하지 않고 자연적으로 자라는 올리브로 만들어 졌음을 나타냅니다.
선택한 제품에 유기농 라벨이 포함되어 있지 않더라도 먼저 당황하지 마십시오. 많은 양질의 소규모 올리브 오일 생산자들은 지방 정부로부터 유기농 라벨 인증서에 대한 로열티를 지불 할 여력이 없습니다.
6. 향기를 맛보고 냄새 맡으십시오.
기본적으로 올리브 오일의 색깔은 사용 된 올리브의 종류와 성숙한 나이에 과일이 몇 개나되는지와 같은 많은 것들에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 올리브 오일에 필요한 여행이 더 오래 갈수록 나이가 증가합니다.
그렇기 때문에 많은 수입 석유에는 맛이나 냄새가납니다. 올리브 기름을 얼굴이나 건강에 사용하면 볶은 기름 큰 스푼을 삼키면 많은 이점을 얻지 못할 것입니다.
즉,이 맛의 변화는 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 자유 라디칼 특정 수준의 항산화 물질 (지방산과 비타민 B 복합체 포함)도 증발합니다.
따라서 집에 도착하면 냄새와 냄새를 맡으십시오. 이상적으로, 양질의 올리브 오일은 썩은 냄새 또는 이상한 맛을 내지 않습니다. 예를 들어, 젖은 양말 냄새 또는 썩은 땅콩 버터 냄새가 있습니다. 좋은 올리브 오일의 냄새와 맛은 신선해야합니다.
잘못 구입하는 것을 피하려면 현지 제품 (있는 경우) 만 선택해야합니다. 현지 올리브 오일은 수확 시간부터 유통까지 짧은 시간 만 걸립니다. 신선도가 보장되므로 얼굴이나 건강에 올리브 오일의 이점을 얻을 수 있습니다.
