목차:
- 의료 비디오: 좋은 비타민 고르는 방법 (비타민B군, 피로회복제)
- B 비타민의 종류와 그 기능
- 4 세 미만 어린이에게 B 비타민의 필요성은 무엇입니까?
- 4 세 이상의 어린이들을위한 B 비타민의 필요성은 무엇입니까?
- 음식 재료에서 얻은 비타민 B의 출처
- 1. 고기와 생선
- 2. 유제품 및 그 파생 상품 (유제품)
- 3. 과일 및 채소
- 너트
- 5. 빵과 파스타
- 비타민 B의 음식 소스를 제대로 요리하는 법
의료 비디오: 좋은 비타민 고르는 방법 (비타민B군, 피로회복제)
비타민 B는 신체가 필요로하는 비타민 유형으로 특히 성장과 발달중인 어린이에게 적합합니다. 비타민 B는 어린이, 대사 과정, 기관 및 신체 조직의 건강 (예 : 심장, 근육, 신경계)에 대한 식욕 조절에 중요한 역할을합니다. 비타민 B의 결핍이나 결핍은 어린이에게 악영향을 미칩니다. 따라서 어린이들에게 충분한 비타민 B 요구량을 충족시켜야하며, 비타민 B의 주된 공급원은 일일 섭취량입니다.
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B 비타민의 종류와 그 기능
B 비타민으로 분류되는 8 가지 유형의 비타민이 있지만 기능은 다르지만 신체에 똑같이 중요합니다.
- 비타민 B1 (티아민) : 신체는 포도당을 음식에서 에너지로 전환시키는 과정을 돕고 신경계 기능을 지원하는 데 도움을줌으로써 세포 에너지를 만들어 내야합니다.
- 비타민 B2 (Riboflavin) : 세포 에너지 생산을 지원하고 시력과 피부 건강을 향상시키는 데 필요합니다.
- 비타민 B3 (니아신) : 탄수화물, 지방 및 알코올을 에너지로 전환시키고 소화 기관 및 신경계를 유지합니다.
- 비타민 B5 (판토텐산 / 판토텐산) : 탄수화물, 단백질, 지방 및 알코올을 운반하는 과정에서 필요하며 신체의 적혈구 생성을 돕습니다.
- 비타민 B6 (피리독신) : 뇌의 적혈구 및 화학 물질 생성을 돕습니다.
- 비타민 B7 (비오틴) : 아미노산, 지방 및 글리코겐의 신진 대사와 합성 과정에 필요합니다.
- 비타민 B9 (엽산) : 자궁 내 신생아에게 신경계를 발달시키고 신체의 여러 장기에 산소를 운반하는 데 도움을줍니다.
- 비타민 B12 (코발라민) : 신경 세포의 건강을 유지하고 신체 유전 물질, 즉 DNA와 RNA의 생산을 돕습니다. 이 비타민은 또한 적혈구 (적혈구) 생성을 돕고 적혈구의 철 이온이 신체의 산소 전달 시스템에서 더 잘 작동하도록합니다.
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4 세 미만 어린이에게 B 비타민의 필요성은 무엇입니까?
- 티아민 : 0.5-0.6 mg / 일
- 리보플라빈 : 0.6-0.8 mg / day
- 니아신 : 8-9 mg / 일
- 판토텐산 : 3-5 mg / 일
- 피리독신 : 0.1-0.5 mg / day
- 비오틴 : 50-150 mcg / day
- 엽산 : 100-200 mcg / day
- 비타민 B12 : 2 ~ 3 mcg / day
4 세 이상의 어린이들을위한 B 비타민의 필요성은 무엇입니까?
- 티아민 : 1.5 mg / 일
- 리보플라빈 : 1.7 mg / 일
- 니아신 : 20 mg / 일
- 판토텐산 : 10 mg / 일
- 피리독신 : 2 mg / day
- 비오틴 : 300 mg / 일
- 엽산 : 400 mg / 일
- 비타민 B12-6 mg / 일
음식 재료에서 얻은 비타민 B의 출처
다양한 종류의 B 비타민은 동물과 식물에서 일상적으로 흔히 볼 수있는 음식 재료에서 찾을 수 있습니다. 비타민 B의 일부 음식 원천은 자녀의 비타민 요구 사항을 충족시키는 데 적합합니다.
1. 고기와 생선
고기와 생선은 비타민 B가 풍부한 음식물입니다. 붉은 고기는 특히 아이들의 에너지 요구를 충족 시키는데 도움이되는 비타민 B1이 풍부합니다. 한편 비타민 B가 풍부한 물고기에는 연어와 참치가 포함됩니다. 고기와 생선은 김을 내거나, 끓이거나 굽거나하여 제공 될 수 있습니다. 더 나은 건강 결과를 얻으려면 너무 오래 걸리는 요리 과정과 기름을 사용하여 조리 과정을 줄이십시오.
2. 유제품 및 그 파생 상품 (유제품)
이미 비타민 B를 포함한 비타민이 풍부한 식품으로 알려진 우유 외에도 치즈와 요구르트와 같은 우유 파생 제품에도 비타민 B가 함유되어 있습니다. 아침 식사 전에 또는 침대 앞에 우유 한잔은 어린이의 비타민 B 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다. 이 그룹의 음식 유형은 아이들이 가장 선호하는 경향이 있지만 아이들이 섭취하는 우유 제품과 유도체가 너무 많은 설탕과 다른 첨가물을 포함하지 않도록 고려하고 노력해야합니다.
3. 과일 및 채소
과일과 채소는 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 함유 한 음식 성분으로 알려져 있는데, 그 중 하나는 비타민 B입니다. 자녀가 좋아할만한 음식 중 하나는 굽기 전에 저지방 버터로 묻은 구운 감자입니다. 또한 브로콜리 나 시금치와 같은 야채를 아이들의 점심 메뉴에 추가 할 수도 있습니다. 과일 샐러드와 야채 샐러드는 또한 작은 식사를위한 다양한 선택에 적합합니다.
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너트
5. 빵과 파스타
자녀가 균형 잡힌 영양 섭취로 음식을 먹는 것에 익숙하다면, 비타민 B 요구량이 음식을 통해 충족되었을 가능성이 있습니다.
비타민 B의 음식 소스를 제대로 요리하는 법
음식에서 비타민 B의 함량은 음식이 처리되는 방식에 크게 영향을받습니다. 거의 모든 B 비타민은 열에 민감합니다. 특히 티아민과 엽산은 불안정하고 요리 나 저장 과정에서 쉽게 파괴됩니다. University of Kentucky 확장 서비스. 2010 년 한 연구에 따르면 끓는 우유로 15 분 동안 비타민 B가 24 ~ 36 % 감소 할 수 있다고합니다. 뿐만 아니라, 브로콜리의 비타민 B 함량도 5 분 동안 끓인 후에 45-65 %까지 감소했습니다.
가장 권장되는 조리 과정은 다음과 같습니다. 김이 나는(찐), 사용 전자 레인지, 또는 삶은 너무 오랫동안 작은 물을 마셨다. 많은 양의 물로 요리하는 과정은 비타민 B가 물에 녹아있는 비타민 B 유형이라는 점을 고려하여 성분의 B 비타민 함량을 줄입니다. 과일과 채소의 경우, 청소하거나 샐러드로 제공 한 후 즉시 먹는 것이 좋습니다. 스무디. 뿐만 아니라 음식을 저장하는 과정은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관해야합니다.
