목차:
다이어트 중이거나 특별한식이 요법을 받거나 알레르기가있는 사람은 탄수화물의 출처를 임의로 선택할 수 없습니다. 문제는 선택한 탄수화물의 근원이 건강을 결정한다는 것입니다. 스테이플러를 잘못 선택하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다 (예 : 혈당 상승). 너가 선택할 수있는 가장 건강한 탄수화물의 근원을 알기 위해 글쎄, 다음의 정보를 고려해 보라.
쌀, 국수, 파스타 및 빵 비교
대부분의 주식은 곡물에서옵니다. 예를 들어, 쌀밥, 국수, 파스타, 밀가루 빵. 건강에 좋은 탄수화물 출처를 비교하려면 얼마나 많은 칼로리, 섬유질, 비타민 및 미네랄 성분이 제공되는지 고려해야합니다. 세부 사항은 다음과 같습니다.
칼로리의 관점에서
흰 쌀 100 그램 (약 1 주먹)에 175 칼로리를 얻을 수 있습니다. 100 그램의 계란 국수에 90 칼로리를 섭취 할 수 있습니다. 스파게티 또는 마카로니와 같은 조리 된 파스타 100g에 131 칼로리가 있습니다. 100 그램 (3 개의 큰 조각)의 흰 빵을 선택하면 265 칼로리가됩니다.
따라서 쌀과 흰 빵을 먹으면 칼로리가 커지므로 더 많은 것을 먹을 수 있다고 결론 내릴 수 있습니다. 당신이 무게를 잃는 것을 시도하는 경우에 반면, 국수와 파스타 낮은 칼로리 선택입니다.
그러나, 보통 사람들은 국수와 파스타의 많은 부분을 먹어 경향이 있습니다. 사실 국수와 파스타를 과도하게 먹는다면 100 그램의 쌀이나 빵에서 더 많은 칼로리를 섭취하게 될 것입니다.
섬유면에서
100 그램의 백미에는 0.4 그램의 섬유가 있습니다. 100 그램의 계란 국수에 1.2 그램의 섬유가 있습니다. 동일한 복용량에있는 파스타는 1.8 그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. 세 개의 큰 흰빵에는 2.7 그램의 섬유가 들어 있습니다. 그래서 비교했을 때, 빵과 파스타 몸에 더 많은 섬유질을 함유하고있는 것들입니다.
비타민과 미네랄 측면에서
백미에는 비타민 B6, 칼슘, 철, 마그네슘이 풍부합니다. 계란 국수에는 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘, 철, 마그네슘이 들어 있습니다. 파스타의 경우 비타민 B12, 철분 및 마그네슘을 섭취 할 수 있습니다. 다른 탄수화물 공급원과 비교하여 흰 빵에는 가장 높은 칼슘과 철분이 포함되어 있습니다. 흰 빵은 또한 비타민 B6, 철 및 마그네슘을 제공합니다.
따라서 비타민과 미네랄을 많이 섭취해야하는 경우, 신선한 빵 대답이 될 수 있습니다. 그러나 기본 식품의 비타민과 무기질은 일상적인 영양 요구를 충족시키기에 충분하지 않습니다. 당신은 여전히 다른 비타민과 미네랄을 섭취해야합니다. 예를 들어 야채, 과일, 고기 및 견과류.
건강에 좋은 탄수화물 공급원을 선택하십시오.
합리적인 금액으로 섭취하면 모든 주식은 시체에 영양을 공급할 수 있습니다. 왜냐하면 모든 주식은 장점과 단점이 있기 때문입니다. 그러나 탄수화물의 네 가지 공급원 중 하나를 선택해야하는 경우 개인의 필요에 맞게 조정하십시오.
당뇨병이 있다고 가정하십시오. 파스타와 같이 칼로리가 적은 탄수화물 공급원을 선택하는 것이 좋습니다. 소화기 질환이 있으면 섬유질이 많은 탄수화물, 즉 빵을 먹을 수 있습니다. 아니면 미네랄 부족으로 약합니까? 계란 국수와 빵은 현명한 선택이 될 수 있습니다. 백태가 부족하거나 혈당이 낮 으면 백미는 혈당치를 안정시키는 동시에 에너지를 증가시킵니다.
매일 식량의 종류를 바꾼다면 더 좋을 것입니다. 그렇게하면 더 다양한 영양을 얻을 수 있습니다. 쌀이나 빵에 너무 고정시키지 마십시오.
