목차:
- 의료 비디오: 하루 두 스푼의 '치아씨드'를 먹으면 나타나는 놀라운 변화
- Chia 씨앗은 무엇입니까?
- 치아 씨앗의 성분과 이득은 무엇입니까?
- 당신은 어떻게 chia 씨를 사용합니까?
- 우리는 하루에 얼마나 많은 chia seed를 섭취 할 수 있습니까?
- 당신은 어떻게 chia 씨를 저장합니까?
의료 비디오: 하루 두 스푼의 '치아씨드'를 먹으면 나타나는 놀라운 변화
Chia 씨앗은 무엇입니까?
치아 씨앗은 식물의 작은 알갱이입니다. 샐비어 히스패닉, 한 종류의 박하 식물. 치아 씨앗 색상은 검은 색, 회색 및 검은 색과 흰색 패치가 다릅니다. 모양은 약 1-2mm 크기의 타원형이다. 치아 씨앗은 중남미 지역 출신이다. 단어 chia 자체는 힘을 의미하는 마야 언어에서 유래했습니다.
처음에 주식으로서의 치아 재배는 멕시코와 과테말라의 부족들에 의해서만 수행되었지만, 현재 치아 재배는 미국에만 국한되지 않고 호주와 동남아시아까지 확대되었다. 인도네시아에서는 건강 식품 성분을 판매하는 슈퍼마켓과 전문점에서 치아 씨를 얻을 수 있습니다. 준비도 다양하며 일부는 여전히 곡물 형태이거나 시리얼, 스낵 등과 같은 다른 상업적 제품의 형태로되어 있습니다.
치아 씨앗의 성분과 이득은 무엇입니까?
치아 씨앗에는 오메가 3 지방산, 섬유, 산화 방지제 및 미네랄과 같은 신체에 유익한 많은 물질이 포함되어 있습니다. Chia 종자 (약 30g)의 1 부분에는 138 칼로리, 9g의 지방 (주로 불포화 지방 - 건강한 지방), 10g의 섬유 및 6g의 단백질이 들어 있습니다. 치아 씨앗의 다른 장점은 글루텐과 항산화 물질이 풍부하지 않다는 것입니다.
몸을위한 오메가 3 지방산의 이점은 다음과 같습니다 :
- 트리글리 세라이드와 콜레스테롤을 줄이면 혈압을 낮추고 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
- 시체가 염증을 극복하도록 도와줍니다.
- 심장 보호 (심장 보호) 및 간 보호 (간 보호)
- 당뇨병 치료에 도움을줍니다.
- 관절의 염증으로부터 몸을 보호하고, 자가 면역 질환, 암.
치아 종자의 섬유소와 오메가 3 지방산은 매우 높습니다. 연구에 따르면, 섬유질과 오메가 3 지방산은 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 위에 언급 된 오메가 3 지방산의 각각의 메카니즘은 여전히 추가 조사가 필요합니다.
일부 언론은 chia seed의 섭취가 굶주림을 억제하고 혈당 균형을 유지하며 심장 상태를 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈압을 낮추고 체중 감량에 도움이된다고 주장한다. 불행히도 chia 종자의 섭취와 체중 감소의 이점 사이의 연관성을 뒷받침하는 과학적보고는 없습니다. Nieman 등이 수행 한 연구에 따르면, 체중의 50 % 이상을 매일 12 주 동안 섭취해도 과체중 또는 비만인 남성 / 여성의 체질량 지수, 신체 조성 또는 위험 요인에는 아무런 영향을 미치지 않는다고 결론 지었다.
당신은 어떻게 chia 씨를 사용합니까?
치아 씨앗은 직접 먹거나 섞어 요리 할 수 있습니다. 치아 씨앗의 맛은 땅콩 맛과 비슷하며 달콤하고 풍미있는 요리에 적합합니다. 치아 씨앗은 시리얼, 샐러드 또는 쌀에 뿌릴 수 있습니다. Chia 종자는 또한 스무디, 요구르트 및 푸딩에 첨가 될 수 있습니다. 액체와 혼합하면 chia seed가 팽창하여 그 질감이 젤리로 바뀝니다.
채식이나 달걀에 알레르기가있는 분들을 위해, 케이크 반죽을 만들 때 chia seed를 달걀 대체물로 사용할 수도 있습니다. 이 방법은 1 개의 tsp chia 씨를 2 큰 스푼의 물과 섞는 것입니다. chia 종자 혼합물의 1 tbsp는 1 개의 계란을 대체 할 수있다. 글루텐 알레르기가있는 분들은 chia seed에 글루텐이 들어 있지 않으므로 chia seed를 섭취 할 수 있습니다.
우리는 하루에 얼마나 많은 chia seed를 섭취 할 수 있습니까?
치아 종자의 복용량은 나이와 기존 건강 상태에 영향을받습니다. 현재 확실한 가이드 라인으로 사용될 수있는 과학적 정보는 없다. 범위 소비 될 수있는 치아 종자의 양. 2000 년, 미국식이 지침 추천하다 chia 종자의 매일 사용은 48g / day를 초과 할 수 없습니다. 유럽 집행위원회 베이커리 제품에 chia seed를 5 % 정도 사용하도록 허용하십시오.
당신은 어떻게 chia 씨를 저장합니까?
산화 방지제 함량이 높기 때문에 치아 종자는 쉽게 손상되지 않으며 건조하고 차가운 장소에 몇 달 동안 보관하는 것이 안전합니다.
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