목차:
- 의료 비디오: [ENG CC] 건강을 위한 특별한 요리! 두부스테이크 : Tofu Steak [아내의 식탁]
- 어떤 고기가 심장을 건강하게합니까?
- 1. 쇠고기
- 쇠고기 미트 로프 조리법
- 2. 닭고기
- 치킨 샐러드 레시피
- 3. 물고기
- 참치
- 연어
- 오이 구이 연어 조리법
- 얼마나 많은 단백질이 필요한가요?
의료 비디오: [ENG CC] 건강을 위한 특별한 요리! 두부스테이크 : Tofu Steak [아내의 식탁]
사진 출처 : wholefoodsmarket
콜레스테롤 수치를 확인하고 결과가 높다는 사실이 밝혀지면 즉시 식단을 조절하고 콜레스테롤 저하제를 복용하게됩니다. 피하려고하는 음식은 고기와 다른 지방 음식 일 가능성이 큽니다. 또한 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 섭취 할 수있는 건강한 고기가 있습니까? 아니면 우리 마음에 고기가 정말 건강합니까?
전문가들은 고기를 먹을 수 있음을 보여 주지만, 마른 고기에서 단백질을 얻을 수있는 것처럼 몇 가지 메모 만 있으면됩니다. 지방이 많은 고기는 레벨을 야기 할 수 있기 때문에 저밀도 지단백질 (LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤 증가.
어떤 고기가 심장을 건강하게합니까?
미국 심장 협회 (American Heart Association, AHA)에 따르면, 마른 고기, 껍질없는 닭, 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 저널을 바탕으로 순환붉은 고기를 섭취하면 각막 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 연어와 참치와 같은 생선은 오메가 -3 지방산이 풍부하기 때문에 최고의 대안이 될 수 있습니다.
1. 쇠고기
쇠고기를 먹는 것을 도울 수 없다면 가장 낮은 지방을 가진 쇠고기를 선택하십시오. 지방은 어디에서 낮은가? 쇠고기에 지방을 던지거나 조각 선택과 같이 단지 몇 조각 만 구입할 수 있습니다. 등심 또는 안심 – 둥근. 마찬가지로 돼지 고기를 선택할 때 쇠고기와 동일한 쇠고기를 의지 할 수 있습니다. 반면 양이나 염소에서는 다리 부분을 선택할 수 있습니다.
팁가능한 한 많이 고기 끝 부분에주의를 기울여야합니다. 뚱뚱한 지 아닌지. 아직도 지방이 보이면 지방을 자르십시오.
쇠고기 미트 로프 조리법
재료 :
- 작은 붉은 양파 1 개, 조각으로 자른다.
- 1 개의 중간 파프리카 (어떤 색깔)
- 올리브 오일 1 작은 술
- 2 다진 마늘 또는 마늘
- 다진 마늘 1 작은 술
- 무 지방 우유 2 큰 스푼
- 오트밀 1/3 컵
- 마른 쇠고기
- 계란 2 개
- 소금이없는 토마토 소스 8 온스
- 검은 후추 찻 숱가락
- 파슬리 1 큰술
- 사과 식초 1 티스푼
만드는 법 :
- 오븐을 170도까지 예열하십시오.
- 9 × 5 유리 빵 팬에 양파와 고추를 부어 기름을 고루 부어 넣는다.
- 빵 팬을 접시로 덮어서 넣는다. 전자 레인지 3 분 동안
- 중형 사발에 다진 마늘, 우유, 오트밀, 고기, 달걀, 토마토 소스, 후추, 파슬리 2 큰술을 넣고 손으로 저어 준다.
- 스프레이 팬 팬 요리 스프레이, 과자 굽는 판에 고기 혼합물을 추가하십시오
- 중간 그릇에 토마토 소스와 사과 식초를 넣고 냄비에 부어 넣는다.
- 50-60 분 동안 굽으십시오
2. 닭고기
닭 고기에서 발견되는 포화 지방은 쇠고기, 돼지 고기, 염소와 같은 붉은 고기에서 발견되는 지방보다 훨씬 낮습니다. 연구자들은 닭고기가 붉은 고기에 의해 초래되는 위험에 비해 심혈관 질환의 위험이 약 20 %에 불과하다는 것을 보여줍니다. 그런 다음 어떤 부분을 권장합니까? 가슴 부위와 피부와 뼈에서 거의 발견되지 않는 부위를 선택할 수 있습니다. 섹션 닭 손가락 또는 치킨 버드 또한 권장합니다.
팁: 거의 쇠고기와 같고, 여전히 보이는 지방을 찾은 다음 잘라냅니다! 치킨 스킨이 가장 좋은 부분이지만 가능하면 치킨 스킨을 먹지 않도록 노력하십시오!
치킨 샐러드 레시피
재료 :
- ¼ 지방없는 요구르트 (flavorless) 보울
- 2 큰 술 마요네즈
- 말린 바질 ¼ 티스푼
- 껍질을 벗기는 닭 가슴살 조각 2 그릇
- 호두 조각 3 큰술 (소금, 기름이없는 것) 또는 다른 견과류
- 포도 씨를 가지지 않고 수송하는 ½
- 빨강 또는 녹색 사과 1 개
그린 샐러드
- 양상추 잎 1 개, 여러 조각으로 자른다.
- 오이의 ½ 조각,
- 큰 토마토 1 개, 잘랐다.
- 올리브 오일 1 큰술 (여분의 처녀)
- 빨간 식초, 흰 식초 또는 레몬 주스 1 큰술
만드는 법 :
치킨 샐러드
- 요구르트, 마요네즈 큰 그릇에 바질, 포크로 저어
- 닭고기, 콩, 포도 및 사과 조각을 추가하십시오. 잘 섞는다.
그린 샐러드
- 그릇에 오이와 토마토를 합친 것.
- 기름과 식초를 넣고 샐러드와 섞을 때까지 저어 준다.
- 그것을 서빙하십시오 그린 샐러드 ~와 함께 닭 샐러드 그것에
3. 물고기
클리블랜드 클리닉을 기반으로, 생선은 심혈관 질환을 예방하기 위해 권장되는 주요 범위에 포함됩니다. 매주 생선 (약 3 ~ 6 온스)을 먹는 것이 좋습니다.
참치
무 지방 단백질은 신선한 참치에서 발견 할 수 있습니다. 또한 다양한 심장 혈관 문제에 대한 해독제 인 오메가 -3 지방산이 효과적입니다. 참치는 또한 비타민 B12, D, 니아신과 셀레늄을 함유하고 있습니다. 니아신은 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 보통 니아신은 콜레스테롤 환자의 치료에 사용됩니다. 참치를 샌드위치 용 고기로 먹는다면 저지방 마요네즈를 사용하거나 마요네즈를 아보카도로 대체하십시오.
연어
참치와 마찬가지로 연어에는 오메가 3가 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 인, 칼륨, 셀레늄, 비타민 B6, B12 및 D도 연어에서 발견됩니다. 칼륨 자체는 다양한 장기 문제를 일으키는데 그 중 하나가 심장입니다. 칼륨은 고혈압 문제를 극복 할 수 있다고합니다. 6 온스의 연어는 34 그램의 단백질과 18 그램의 지방만을 함유하고 있으며, 포화 지방은 18 그램 중 4 그램에서만 발견됩니다. 그것을 소비하는 데 관심이 있으십니까? 클리블랜드 클리닉은 연어 조각을 먹을 때마다 약 10 분 동안 구워서 연어를 구울 것을 권장합니다.
오이 구이 연어 조리법
재료 :
- 스프레이 요리 또는 식용유
- 2 작은 오이, 껍질을 벗기고 자르십시오
- ½ 작은 붉은 양파, 얇게 썬
- 4 마리의 뼈없는 연어 (각 약 4 온스)
- 신선한 레몬 주스 또는 라임 주스 2 큰 스푼
- 소금 1/4 찻 숱가락
- 고추 ¼ 티스푼
만드는 법:
- 오븐을 예열하십시오. 스프레이 요리 스프레이 그릴 판에.
- 오이를 세로로 반으로 자른다.
- 숟가락과 씨앗 제거
- 오이를 0.5cm의 두께로 얇게 자릅니다.
- 그릴 접시에 오이와 양파를 배열하십시오.
- 접시 중간에 물고기를 넣으십시오. 레몬 주스를 물고기 위에 뿌리고 생선, 오이, 양파에 나머지를 뿌린다.
- 15-20 분 동안 굽으십시오. 물고기가 요리 될 때까지.
얼마나 많은 단백질이 필요한가요?
1 일 칼로리의 약 10 ~ 30 %는 단백질에서 얻어야합니다. 사용할 수있는 측정 값은 다음과 같습니다.
- 19 세에서 70 세 사이의 여성은 하루 46g의 단백질이 필요합니다.
- 19 세 이상 70 세 이하의 남성은 여성보다 단백질을 더 많이 필요로하는데, 하루 56 그램 정도입니다.
육류와는 별도로 단백질은 우유에서 얻어지며 (저지방 권장), 견과류도 될 수 있습니다. 당신은 매일 음식 메뉴에서 그것을 결합 할 수 있습니다. 몸에 들어가는 단백질의 수준을 모니터링함으로써, 당신은 당신의 가슴을 건강하게하려고 노력했습니다.
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