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높은 당도가 있거나 당뇨병 몸에 들어가는 모든 음식에주의를 기울여야합니다. 이것은 먹는 음식이 혈당에 매우 큰 영향을 미치기 때문입니다. 당신이 피할 필요가있는 높은 혈당 지수 음식. 왜?
혈당 지수 (IG) 란 무엇입니까?
혈당 지수 탄수화물이 혈당에 얼마나 빨리 영향을 미치는지를 나타내는 값입니다. 이 값은 음식마다 다릅니다. 음식의 혈당 지수 값이 작을수록 이러한 음식을 섭취 한 후 혈당 수치의 증가는 더 느리고 점진적 일 것입니다.
혈당 지수가 높은 식품
혈당 지수는 0에서 100까지의 범위에서 가치가 있습니다. 이것은 얼마나 빨리 음식을 섭취 할 수 있는지에 따라 결정됩니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 55 이하의 값을 갖습니다. 적당한 혈당 지수를 가진 음식은 56-69의 가치가 있습니다. 한편, 혈당 지수가 높은 음식은 70 이상의 가치가 있습니다.
혈당 지수가 높은 식품의 예로는 순수 설탕, 흰 빵, 흰 쌀, 껍질없는 감자, 달콤한 케이크, 수박, 멜론, 파인애플이 있습니다. 일반적으로 혈당 지수가 높은 식품에는 섬유질 수준이 높거나 낮거나 심지어 섬유가 포함되지 않습니다.
왜 당뇨병 환자는 높은 GI를 가진 음식을 피해야합니까?
높은 혈당 지수 (GI)를 가진 음식은 확실히 혈당 수치에 매우 빠르게 영향을 미칩니다. 혈당치는 고단백 음식을 섭취 한 직후에 증가 할 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 높은 GI를 가진 음식을 피하는 것이 좋습니다.
혈당 지수가 높은 식품은 일반적으로 섬유질이 적기 때문에 몸에 들어간 음식이 음식을 직접 소화하기 쉽습니다. 이것은 고무적이다. 혈당 상승 당신이 높은 GI를 가진 음식을 먹은 후에.
일반적으로 신체의 음식 흡수를 늦출 수있는 충분한 섬유를 함유하고있는 저 혈당 지수 식품과는 대조적입니다. 이것은 혈당 수준의 점진적 증가를 촉진하고 즉각적인 급격한 증가는 아닙니다. 따라서 낮은 혈당 지수를 가진 식품은 혈당과 체중 조절에 도움이되는 것으로 입증되었습니다.
혈당 지수가 낮은 식품의 예로 야채, 거의 모든 과일 (사과, 배, 오렌지 등), 밀, 통밀 빵, 현미, 밀 파스타 및 오트밀이 있습니다.
간계는 음식의 혈당 지수를 감소시킵니다.
GI가 높은 음식은 당뇨병 환자에게 악몽이 될 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 음식의 혈당 지수를 줄일 수 있습니다. 님의보고 WebMD주의를 기울여야하는 몇 가지 사항이 있습니다.
처음, 즉 부분. 높은 GI 식품은 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아주 작은 부분만으로도 충분합니다. 대부분의 경우, 이것은 혈당의 위험입니다.
둘째당신은 또한 당신이 그들을 소비 할 때 높은 GI 음식을 낮은 GI 음식과 결합 할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 야채가있는 흰 빵을 섭취하십시오 (설탕, 그물 또는 청량 음료를 첨가하지 마십시오). 낮은 GI 식품과 함께 복용하면 높은 GI 식품이 혈당 수준에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 섬유, 지방 및 산이 들어있는 식품은 식품의 혈당 지수를 낮출 수 있습니다.
셋째당신이 사용하는 음식을 요리하는 방법을 고려하십시오. 음식을 더 오래 요리 할수록 음식이 가질 수있는 혈당 지수가 높아집니다. 또한, 식품의 표면적이 작을수록 혈당 지수가 커집니다. 예를 들어 사과 주스는 전체 사과보다 혈당 지수가 높습니다.
따라서 주스 형태가 아닌 전체 과일을 먹어야합니다. 이것은 신체가 과일보다 더 쉽게 주스를 흡수하기 때문입니다. 전체 과일 섬유는 신체의 음식 흡수를 늦추는데 도움이됩니다.
넷째, 과일 성숙도의 수준에 유의하십시오, 과일이 더 성숙할수록 높은 혈당 지수가 있습니다.
