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전자 레인지에서 음식을 데우는 것을 좋아하는 사람들 중 한 분입니까? 전자 레인지를 사용하여 음식을 가열하는 데에는 실용성과 시간 절약이 두 가지 주요 이유입니다. 어떤 사람들은 냉장고에서 음식을 꺼내 전자 렌지로 요리하는 습관을 가질 수 있습니다. 단 3 분 만에 음식물을 먹을 준비가되었습니다. 그러나 전자 레인지에 플라스틱을 넣고 음식을 데우는 것이 안전하다는 것은 사실입니까? 아래 설명을 참조하십시오.
다양한 종류의 플라스틱 용기에 대해 알아보십시오.
전자 레인지에있는 플라스틱 용기를 사용하여 식품을 가열하면 암을 유발할 수 있다는 소식을 들어 본 적이 있습니까? 음 ... 사실이 소식은 전적으로 사실이 아닙니다. 일반적으로 식품을 가열하기위한 용기로 사용되는 플라스틱 재질에는 다이옥신이 포함되어 있지 않습니다. 다이옥신은 쓰레기, 플라스틱, 금속, 목재 및 기타 물질을 태울 때만 나타납니다.
따라서 음식을 전자 레인지에 태우지 않는 한 다이옥신에 노출되지 않습니다. 그러나 전자 레인지에서 플라스틱으로 식품을 가열하는 것이 여전히 안전합니까?
기본적으로 "플라스틱"이라는 단일 물질은 없으며, 그 용어는 다양한 유기 및 무기 화합물로 만들어진 많은 성분을 포함하기 때문입니다. 더 논의하기 전에, 그것은 시장에서 플라스틱 용기의 유형을 미리 아는 데 도움이됩니다. 따라서 시장에 나와있는 플라스틱은 용도에 따라 다음 세 가지 유형으로 구분됩니다.
- 가정 용품 용 플라스틱
- 뜰을 만드는 공급을 저장하는 플라스틱
- 우리가 매일 섭취하는 음식과 음료를 저장하기 위해 특별히 제조 된 플라스틱.
식품 보관 용기를 만드는 회사는 가열 될 수있는 식품 보관 용기를 생산하지 않는 회사와 비교할 때 확실히 다른 재료를 사용합니다. 플라스틱 용기 제조에 사용되는 모든 화학 물질이 동일하지는 않습니다.
식품 저장 용기의 화학적 함량
플라스틱 식품 저장 용기에는 화학 물질을 형성하고 안정화시키기 위해 여러 가지 화학 물질이 첨가됩니다. 그러나 플라스틱에 일반적으로 두 가지 구성 요소가 있습니다. 즉, 플라스틱을 투명하고 단단하게 만들기 위해 첨가되는 비스페놀 -A (BPA), 플라스틱을 부드럽고 유연하게 만들기 위해 첨가되는 프탈레이트가 있습니다.
BPA와 프탈레이트는 종종 인간 호르몬의 정상적인 기능을 방해 할 수 있고 건강에 해로운 영향을 미칠 수있는 "내분비 계의 혼란 (disruptors)"으로 여겨진다. 이것은 BPA와 프탈레이트가 가열 될 때 특히 고기와 치즈와 같은 지방이 많은 음식에서 이동할 수 있기 때문입니다.
또한 BPA 노출이 임산부에게 노출되면 임신 중에 간섭을 일으킬 수 있습니다. 이것이 미국 식품의 약국 (FDA)에서 아기 제품 및 임산부에 BPA를 사용하는 것을 금지하는 이유입니다.
가열 식품 저장 용기를 생산하기 전에 미국 식품의 약국 (FDA)은 플라스틱 용기 제조업체가 FDA 표준 및 사양을 충족하는 시험을 사용하여 먼저이를 시험해야합니다. 그런 다음 FDA가 컨테이너가 전자 레인지에서 사용하기에 안전하다는 데 동의하기 전에 데이터 테스트 결과를 다시 검토합니다.
이 시험 중 일부는 여러 고온에서 화학 물질의 이동을 측정하기 위해 사용되며, 이는 사용 중 플라스틱 용기의 저항을 결정하는 것입니다. 그리고 테스트에 합격 한 플라스틱 용기 만 "전자 레인지 안전"라벨 또는 전자 레인지 사용 승인을 받았다고 표시 할 수 있습니다.
그래서 전자 레인지의 플라스틱 용기에서 음식을 데우는 것이 안전합니까?
일반적으로 "전자 레인지 안전"라벨은 전자 레인지에 들어갈 때 용기가 녹지 않는다는 것을 알려줍니다. 그러나 반드시 그럴 필요는 없습니다. 더운 온도에있는 것이 안전합니다. 더욱이 현재 많은 기업들이 BPA가없는 제품을 생산한다고 주장하지만 현실적으로는 똑같이 위험한 화학 물질 대체 물질을 여전히 포함하고 있습니다.
플라스틱 용기 사용으로 인한 여러 가지 위험을 방지하려면 전자 레인지를 사용하기 전에주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 전자 레인지에 실제로 사용할 수있는 세라믹 또는 유리 용기를 사용하여 식품을 가열하는 것이 가장 좋습니다
- 또한 흠집이 나고 색상이 변경된 "전자 레인지 안전"레이블이 붙어있는 플라스틱 용기를 사용하지 마십시오. 부품이 화학 물질을 식품에 노출시킬 수 있기 때문입니다.
- 식품 온도계를 사용하여 음식이 안전한 조리 온도에 도달했는지 확인하십시오.
