목차:
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- 칠리 맛을 매운 맛으로 만드는 것은 무엇입니까?
- 스파이스를 극복 할 수있는 음식과 음료
- 1. 우유 마시기
- 2. 쌀 또는 빵
- 3. 설탕
- 4. 산성 음료
- 5. 식물성 기름
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많은 사람들이 매운 음식을 좋아하지만 매운 맛은 과도하여 입안에 불타는듯한 느낌을 줄 수 있습니다. 이 불타는 감각은 칠리의 내용물에있는 화합물에 의해 실제로 발생합니다. 그런 다음 스파이스를 어떻게 다룰 것인가? 다음 리뷰를 확인하십시오.
칠리 맛을 매운 맛으로 만드는 것은 무엇입니까?
어떤 사람들에게는 매운 음식을 먹으면 맛있고 식욕을 자극 할 수 있습니다. 그것은 스파이스가 시작될 때 불쾌감을 느끼고, 혀가 불타는듯한 느낌을 주며, 몸이 땀을 흘리게 될 것입니다.
누군가 칠리 칠 때, capcaisin은 혀 수용체에 달라 붙을 것입니다. 그러면 혀의 수용체가 신체가 뜨거운 것을 만졌을 때 뇌에 신호를 보내어 일부 사람들은 스파이스 중에 땀을 흘릴 수 있습니다.
매운 맛 뒤에, 고추는 소화관을 위해 좋다. 변비가있는 사람들에게 칠레는 장의 연동 운동을 개선하여 배설 과정을 촉진 할 수 있습니다. 전반적인 몸의 신진 대사를 위해 고추는 칼로리 연소 과정을보다 효율적으로 만듭니다.
캅사이신이 함유 된 것 외에도 비타민 C, 비타민 A, 미네랄, 산화 방지제 및 섬유가 포함되어 있습니다.
스파이스를 극복 할 수있는 음식과 음료
스파이스가 느껴지면 입안에서 매운맛과 뜨거운 맛을 완화 할 수있는 다음과 같은 음식이나 음료를 시험해 볼 수 있습니다.
1. 우유 마시기
뉴 멕시코 주립 대학의 Pepper Institute의 연구자들은이 맛을 없애기 위해 우유를 마시는 것이 빠른 방법임을 발견했습니다. 그의 연구에서 연구자들은 우유의 단백질이 칠리 맛을 매운맛으로 만들고 열과 연소의 감각을 일으키는 화합물을 대체 할 수 있음을 발견했습니다.
Capcaicin은 뜨겁고 매운 느낌 칠리에서 발견 된 화합물입니다. 우유에는 혀 수용체의 capcaisin을 대체 할 수있는 단백질 함량이 있습니다. 그래서 우유를 마시는 것이 스파이스와 빠른 타는 느낌을 줄이는 가장 빠른 방법입니다.
2. 쌀 또는 빵
밥 또는 빵은 capsaicinoid에 기인 한 불타는 감각을 흡수 할 수있다. 이것은 입안의 매운맛을 덜어 줄 것입니다. 또한 바나나는 당신이 느끼는 매운 맛을 덜어 줄 수 있습니다.
3. 설탕
스파이스가 물을 마시지 않을 때. 오일 기반 캡사이신은 물로 제거 할 수 없습니다. 그러나 매운 맛을 없애기 위해 설탕이나 꿀 한 티스푼을 섭취 해보십시오.
4. 산성 음료
레몬 주스와 토마토 주스와 같은 다른 음료도 스파이스를 극복하기에 좋습니다. 이 음료에 포함 된 산은 캡사이신으로 인한 매운 맛을 완화 할 수 있습니다. 오렌지 또는 레몬 슬라이스를 먹으면 도움이됩니다.
5. 식물성 기름
캡사이신은 식물성 기름이나 올리브 기름으로 제거 할 수 있습니다. 입을 '씻고'타는 것을 피하기 위해 사용할 수 있습니다. 기름이 냉장고에 넣어지면 추울수록 좋습니다.
