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의료 비디오: [#두뇌건강] 뇌 건강에 좋은 음식 10가지
인간의 두뇌는 강력한 유기 기계입니다. 두뇌는 모든 생각, 움직임 및 감각을 제어하면서 동시에 빛의 속도로 추정하고 반응합니다. 두뇌는 이미지, 텍스트 및 개념 데이터를 저장 공간으로 사용하여 많은 양을 재생하지 못합니다. 뇌는 또한 일반적으로 몸의 소유자에게 일주기 리듬, 호르몬 균형, 호흡, 잠재 의식 활동 및 혈류 조절과 같은 정확한 세부 사항을 알릴 필요없이 수천 개의 복잡한 기능을 조절하는 역할을합니다. 이것은 뇌가 멈추지 않고 계속 작동한다는 것을 의미합니다.
왜 우리는 두뇌를위한 특별한 음식이 필요한가요?
- 두뇌는 에너지의 가장 탐욕스러운 몸 기관입니다.. 총 체중의 2 %에 불과한 두뇌는 하루 총 칼로리 섭취량의 20 % 이상을 먹을 수 있습니다. 그런 다음, 뉴런을 통해 뇌에서 보낸 생체 신호 메시지에 입력되는 에너지의 절반이 몸 전체로 퍼집니다.
- 우리가 먹는 것은 뇌의 기능에 영향을 줄 것입니다. 우리는 음식이 신체에 영향을 미칠 수 있지만 소비하는 것은 우리의 기분, 뇌의 에너지, 기억력, 심지어 스트레스, 어려운 문제 또는 심지어 단순한 작업을 다루는 우리 신체의 자연적 능력에 영향을 미친다는 것을 압니다.
- 두뇌는 "까다로운 음식". 이 바디 드라이브 기계는 포도당을 일정하게 공급하기 만하면되고, 제대로 작동하기 위해 다른 것을 필요로하지는 않습니다. 그러나 포도당이 부주의하지는 않습니다. 뉴런은 다른 신체 세포와 같은 단순한 당을 저장하지 않으므로 항상 굶어서 항상 자신의 필요를 요구합니다. 뇌는 많은 양의 설탕 섭취가 필요하지만, 이것이 우리가 부주의하게 정크 푸드를 먹을 수 있음을 의미하지는 않습니다. 과립 설탕이나 프 룩토 오스 옥수수 시럽과 같은 가공 된 설탕은 혈당치가 너무 높으면 뇌를 비롯한 신체의 세포를 손상시켜 실제로 배가 더 많은 뉴런을 만들어 내기 때문에 최선의 선택이 아닙니다.
그렇다면 어떤 음식이 뇌의 건강에 좋을까요?
귀하의 일상 식단에이 '슈퍼 푸드'를 입력하면 평생 동안 뇌의 건강을 유지할 수있는 가능성을 높일 수 있습니다.
1. 아보카도
항산화 비타민 C가 높은 아보카도를 포함한 비타민 E가 풍부한 음식은 알츠하이머 발병 위험이 낮습니다.
아보카도는 고지방 과일이지만, 적정 과일의 지방 함량은 건강에 좋은 혈액 순환에 기여하는 단일 불포화 지방으로 분류됩니다. 건강한 혈류는 건강한 뇌를 의미합니다.
고혈압은인지 능력의 질을 저하시키는 위험 요소입니다. 아보카도는 혈압을 낮출 수 있습니다. 즉, 혈압을 낮추면 전반적인 뇌의 건강이 향상됩니다.
명심해라, 아보카도의 칼로리는 높다. 아보카도 섭취량을 1 일 1 식과 1/4 섭취량으로 제한하는 것이 가장 좋습니다.
감귤류의 과일과 밝은 채소도 뇌 건강을 도와주는 항산화 물질입니다. 토마토에 함유 된 화합물 인 리코펜 (lycopene)이 치매의 발병에서 발생하는 유리기로 인한 세포 손상, 특히 알츠하이머로부터 뇌를 보호 할 수 있다는 증거가 많이 있습니다.
2. 베리
님의보고 건강연구에 따르면 블루 베리, 딸기 및 아카이 베리는 우리가 나이가 들어감에 따라 마모 될 수있는 뇌의 "정리"메커니즘을 유지함으로써 연령에 따라 감소하는인지 능력을 멈출 수 있음을 발견했습니다.
이 "정리"메커니즘은 노화로 인한 기억 상실과 관련된 독성 단백질 및 유리기를 없애고 손상으로부터 뉴런을 보호합니다.
WebMD에서 인용 한 터프 트 대학 (Tuft University)의 증거에 따르면 열매 특히 블루 베리의 섭취가 일시적인 기억 상실의 개선 또는 지연에 효과적 일 수 있음을 보여줍니다. 블루 베리는 또한 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하고 알츠하이머 및 치매와 같은 다른 연령 관련인지 조건의 영향을 줄일 수 있습니다.
또한 안토시아닌 (anthocyanins)이라고 불리는 동일한 보호 화합물이 함유 된 진한 빨간색이나 자주색 (자두, 석류, 사탕 무우, 검은 건포도 또는 자주색 양배추) 인 다른 청과물도 섭취하십시오.
3. 물고기
연어, 참치, 고등어, 정어리 및 기타 기름진 생선은 전반적인 심장 및 신체 건강에 좋은 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 기름진 생선을 너무 좋아하는 이유는이 지방, EPA 및 DHA의 활성 형태가 몸에서 쉽게 사용할 수 있도록 준비된 형태로 포함되어 있기 때문입니다.
필수 지방산은 신체에서 자연적으로 생산 될 수 없으므로 음식 섭취로 얻어야합니다. 이 지방은 뇌의 건강에 중요합니다. DHA는 또한 뉴런 기능의 지속 가능성에 중요한 역할을합니다.
낮은 DHA 수치는 알츠하이머 및 기억 상실의 위험 증가와 관련이있는 반면 EPA 및 DHA의 충분한 축적은 우리가 스트레스에 더 잘 적응하고 좋은 기분과 관련된 세로토닌과 관련된 화학 물질을 생성하는 데 도움이된다고 생각됩니다.
채식주의자인 경우 식물성 오메가 -3 보충제를 섭취하는 것은 물론, 비타민 E가 높은 치아 씨, 아마씨, 콩, 호박 종자, 호두 및 오일을 추가하여 자연 섭취를 충분히 할 수 있습니다.
4. 진한 녹색 잎 채소
케일, 시금치, 브로콜리 및 기타 진한 녹색 잎 채소는 비타민 E와 엽산의 높은 식품 공급원입니다.
예를 들어, 225g의 생 시금치는 매일 비타민 E 섭취량의 15 %를 차지하고 100g의 조리 된 시금치는 일일 섭취량의 25 %를 함유합니다.
정확히 어떻게 뇌 건강의 보호자로서 엽산의 기능이 아직 불분명한지, 그러나 혈액에서 호모시스테인 (homocysteine)으로 알려진 아미노산 수치를 낮춤으로써 달성 될 수 있습니다. 혈액 내 호모시스테인의 높은 수치는 뇌에서 신경 세포 사멸을 유발할 수 있지만 엽산은 호모시스테인 농도를 낮추는 데 도움이됩니다. 높은 호모시스테인 수치는 또한 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
브로콜리는인지 기능을 향상시키고 뇌 기능을 향상 시키는데 효과적인 것으로 알려진 비타민 K가 풍부합니다. 브로콜리는 글루코시 놀 레이트 (glucosinolate)의 높은 화합물을 함유하고있어 뇌의 중추 신경계가 잘 작동하고 날카로운 두뇌와 기억력을 유지할 수 있도록 필요한 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린 (acetylcholine)의 손상을 늦추는 역할을합니다. 낮은 수준의 아세틸 콜린은 알츠하이머와 관련이 있습니다.
여성의 10 %는 철 결핍 성 빈혈로 고통 받고 있으며, 연구 결과에 의하면이 상태의 가벼운 단계조차도 학습, 기억 및 집중력에 영향을 미칠 수 있다고합니다. 다행스럽게도 철분 수준을 정상 한계치로 복원하면이 문제가 줄어 듭니다.
5. 통밀 (통밀)
에너지가 없으면 두뇌가 작동하지 않습니다. 집중력과 집중력은 안정적이고 충분한 포도당 섭취량에서 비롯됩니다. 포도당은 GI 수준이 낮은 통밀 종자에서 얻을 수 있습니다. 통 밀의 복잡한 탄수화물은 신체에서 매우 천천히 소화되어 몇 시간 동안 집중하고 집중할 수 있습니다.
오트밀, 통밀 빵, 밀 곡물 및 현미와 같은 전체 곡물은 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 건강한 심장이란 혈액 순환이 좋음을 의미합니다. 좋은 심혈관 건강은 뇌를 포함하여 모든 장기 시스템에 대한 좋은 혈액 섭취를 촉진한다는 것을 의미합니다.
섬유질이 풍부한 외에, 전체 곡물 또한 비타민 E와 오메가 -3가 풍부합니다.
위 식품의 변형은 뇌의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 그러나 건강한식이 요법을 수행하려면 정기적 인 운동을해야 뇌와 혈액과의 원활한 공급을 유지할 수 있다는 사실을 잊지 마십시오. 연구에 따르면 정기적 인 운동을하면인지 기능이 향상되고 정신 노화 과정이 느려지고 정보를보다 효과적으로 처리 할 수 있습니다.
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