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시장에 나와있는 몇 가지 포장 식품은 식품 첨가물을 보존하고 강화하기 위해 다양한 첨가제로 처리됩니다. 음식에 첨가제의 많은 종류의, BHA와 BHT는 그들 중 두 가지입니다. 이 소비로 인해 발생할 수있는 위험이 있습니까?
계속 진행하기 전에 BHA와 BHT의 의미를 완전히 이해했는지 확인하십시오.
BHA와 BHT는 무엇입니까?
BHA (butylated hydroxyanisole)와 BHT (butylated hydroxytoluene)는 식품 산업에서 방부제로 널리 사용되는 비타민 E와 유사한 항산화 제입니다. 그 기능은 주로 기름과 지방이 산화되어 썩은 냄새를 맡는 것을 방지하기위한 것입니다. 포장을 장시간 열었을 때 발생하는 산화는 식품의 맛, 색 및 냄새를 변화시키고 일부 영양분을 감소시킬 수 있습니다.
곡물, 가공 감자, 껌, 패스트 푸드 및 버터. 일반적으로 BHA 및 BHT로 가공 된 식품을 포함합니다. 식품 레이블을 읽으면 BHA 및 BHT의 내용을 쉽게 찾을 수 있습니다.
이 두 첨가제는 소비 안전합니까?
이 두 가지 유형의 첨가제를 이해하면 식품에서 BHA 및 BHT의 안전성에 대해 질문 할 수 있습니다. Very Well Fit 페이지에보고 된 바에 따르면 FDA는 BOM과 BHT가 가공 식품에 사용하기에 안전하다고 BPOM과 동일한 미국의 의약품 및 식품 규제 기관으로 말했다.
연구팀은 "복용량"이 거의 없기 때문에 매일 음식에 포함 된 BHA의 평균 수를 여전히 용인 할 수 있다고 추정합니다. 연구원에 따르면, 새로운 BHA는 적어도 하루에 최대 125 회 섭취하면 부정적인 반응을 일으킬 것입니다.
마찬가지로 안전하다고 판단되는 BHT도 마찬가지입니다. 그러나 많은 양의 BHT를 섭취하면 피임 호르몬과 스테로이드 호르몬과의 상호 작용이 유발된다는 연구 결과가 있습니다.
실제로, 식품 첨가제는 한계치에 따라 섭취 될 수 있습니다.
본질적으로 FDA는 실제로 식품에서 BHA와 BHT의 사용을 승인했습니다. 그러나 권장 된 한도는 식품의 총 지방 함량의 0.002 퍼센트입니다. 다른 건조 식품의 경우, FDA는 여러 유형의 식품에 대해 안전 기준을 설정했습니다.
국가 독성 프로그램 (National Toxicology Program)에 의해 수행 된 여러 연구에 근거하여, BHA는 생쥐에서 발암 성 (발암 성)을 나타낼 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 지금까지 첨가제가 인간에게 암을 유발할 수 있다는 강력한 증거는 없었다.
따라서 식품에서 BHA와 BHT는 섭취하면 기본적으로 안전합니다. 그러나 매일 먹는 포장 및 패스트 푸드의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 신선한 식품이나 최소한 보존료가없는 식품을 일상적으로 섭취함으로써 첨가물을 함유 한 식품의 섭취와 교차하는 경우 더 좋을 것입니다.
