목차:
- 건강을위한 콩의 다양한 이점
- 1. 심장 건강 유지
- 2. 갱년기 증상 완화
- 3. 유방암의 위험 감소
- 4. 기억과 두뇌 기능을 향상시킵니다.
- 5. 혈당을 낮추고 당뇨병 환자에게 좋음
- 콩의 음식 종류
- 1. 두부와 템페
- 2. 케첩
- 3. 간장이 들어간 간식
- 4. 두유
콩은 필수 영양소가 풍부한 콩 종류입니다. 단백질, 섬유, 오메가 -6 지방산, 산화 방지제, 식물성 에스트로겐으로 시작합니다. 그래서 콩이 몸에 무수히 많은 건강상의 이익을 줄 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 콩으로 만든 식품은 무엇이며 건강을위한 콩의 이점은 무엇입니까? 여기에 대한 전체 설명이 있습니다.
건강을위한 콩의 다양한 이점
전 세계적으로 여러 연구에서 요약하면, 콩이나 가공 된 제품의 일상적인 소비는 아래에 다양한 정확한 혜택을 줄 수 있습니다.
1. 심장 건강 유지
뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신 (New England Journal of Medicine)에 발표 된 연구에 따르면 매일 콩을 섭취하면 혈중의 12.9 % 수준의 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다고한다. 유사한 연구 결과는 American Heart Association의 전문가 팀에 의해 성공적으로 입증되었습니다.
콜레스테롤 수치를 정상 수준으로 유지하면 심장 발작, 뇌졸중 및 기타 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 고기와 같은 동물성 단백질의 섭취를 콩 단백질로 대체하기 시작하면 건강한 혈관과 심장을 유지하는 데있어 콩의 효능이 더 많이 느껴집니다.
2. 갱년기 증상 완화
2010 년 폐경 과학 저널에서는 콩의 식품을 정기적으로 섭취하면 폐경기 여성이 겪은 신체의 증상이나 변화를 완화 할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 특히 몸의 문제는 뜨거워지고 쉽게 땀을 흘립니다 (안면 홍조), 특히 밤에.
이것은 대두가 천연 식물성 에스트로젠 인 이소 플라본을 함유하고있어서 여성의 몸에서 에스트로겐처럼 작용하기 때문입니다. 폐경기 동안 에스트로겐 호르몬의 생산이 급격히 감소하여 뜨거운 플래시. 따라서 콩 섭취는 에스트로겐 부족으로 인한 갱년기 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 유방암의 위험 감소
콩에는 호르몬 인 에스트로겐과 유사한 식물성 에스트로겐이 포함되어 있기 때문에 더 이상 에스트로겐을 생산할 필요가 없습니다. 과도한 수준의 유방암 세포를 활성화시킬 수 있다면 에스트로겐 자체. 따라서 콩에서 식품을 섭취하면 유방암의 위험을 줄일 수 있습니다.
이 사실은 American Journal of Clinical Nutrition의 전문가들에 의해 성공적으로 기록되었습니다. 이 연구는 또한 콩을 정기적으로 섭취하는 경우 유방암의 위험이 60 %까지 감소 할 수 있음을 입증합니다.
4. 기억과 두뇌 기능을 향상시킵니다.
그다지 중요하지 않은 콩의 이점은 기억력과 뇌 기능을 향상시키는 것입니다. 샌디에고 캘리포니아 대학 (University of San Diego)의 한 전문가 팀이 실시한 이번 연구에 따르면, 콩은 노인성 질환을 예방할 수 있다는 것을 보여 주었다. 대두에는 뇌와 신경 건강에 좋은 오메가 -6 지방산이 들어 있기 때문입니다.
5. 혈당을 낮추고 당뇨병 환자에게 좋음
콩의 섭취는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 감소시킬 수 있습니다. 최근의 The American Journal of Clinical Nutrition의 분석에 따르면 콩 및 당뇨병 관계에 관한 24 가지 연구가 검토되었습니다. 결과적으로, 콩을 함유 한 식품은 당뇨병을 통제하는 한 가지 방법 인 공복 혈당을 감소시키는 데 더 효과적입니다.
콩의 음식 종류
콩에서 다양한 음식이나 음료를 쉽게 얻을 수 있습니다. 다음은 콩으로 만든 음식 소스의 몇 가지 예입니다.
1. 두부와 템페
이 발효 콩 가공 식품은 혀에 익숙했을 것입니다. 두부와 템페는 단백질과 섬유질 함량이 높을뿐 아니라 프로바이오틱스도 풍부합니다. Probiotics는 장내에서 좋은 박테리아의 수치를 증가시킬 수 있습니다.
2. 케첩
단 간장, 간장, 영어 간장 모두 콩기름으로 만든다. 집에서 제공되는 요리에 간장을 넣으면 건강을 위해 콩의 다양한 혜택을 얻을 수 있습니다.
3. 간장이 들어간 간식
실용적이지만 여전히 건강한 콩 원천을 찾고 싶다면 섬유와 단백질이 많은 콩 가공 간식을 선택하십시오 콩팥. 콩팥 전체 콩에서 만든 간식으로 체내에서 천천히 소화됩니다. 와 간식 SOYJOY, 이 간식은 섬유질과 단백질이 많기 때문에 위장을 더 오래 걸을 수 있습니다.
간식 콩팥 식사 2 시간 전에 탄수화물의 양을 제한하고 줄일 수 있으며 식욕을 조절할 수 있습니다. 큰 섭취시 초과 탄수화물이나 칼로리를 자주 섭취하지 않습니다.
4. 두유
두유는 건강을위한 단백질과 비타민 B의 좋은 원천입니다. 젖소와 비교하면 두유의 지방량도 적으므로 젖당 내성이없는 분들의 대안이 될 수 있습니다.
