목차:
- 불확실한 무 글루텐 음식에 대한 다양한 신화
- 신화 1 : 무 글루텐 다이어트는 탄수화물을 섭취하지 않는 것과 같습니다.
- 신화 2 : 진정한 제로 글루텐 식품 라벨에 "무 글루텐"
- 신화 3 : 글루텐이 들어 있지 않은 식품에는 밀의 기본 성분이 들어 있지 않습니다.
- 신화 4 : 글루텐으로 음식을 피하면 훨씬 건강 해집니다.
추세를 따르고 있든 건강을 기반으로해야 할 필요가 있든간에 다이어트를하고 싶을 수도 있습니다.글루텐–무료. 불행하게도, 지역 사회에서 광범위하게 유통되는 글루텐이없는 음식과 관련된 많은 신화가 있습니다. 그럼 진실은 어때?
불확실한 무 글루텐 음식에 대한 다양한 신화
일반적으로 글루텐이없는 식품은 체강 질병이나 글루텐 과민증이있는 사람들이 찾습니다. 그러나 체중 감량을 위해 글루텐이 들어 있지 않은 음식을 섭취하는 사람들도 있습니다.
이 새로운 식단에 들어가기 전에 먼저 글루텐이 들어 있지 않은 음식에 관한 신화를 알아야합니다. 그래서 속임수에 빠지지 마십시오. 어서, 더 알아봐!
신화 1 : 무 글루텐 다이어트는 탄수화물을 섭취하지 않는 것과 같습니다.
글루텐은 곡물과 곡물 그룹에 존재하는 밀, 자리 (보리)와 같은 단백질의 한 유형입니다. 그러나 모든 탄수화물 식품 공급원에 글루텐이 들어있는 것은 아닙니다. 그러므로 무 글루텐 다이어트는 확실히 탄수화물 섭취를 삼가하는 것이 아닙니다.
감자, 고구마, 호박, 글루텐이 함유되지 않은 완두콩은 여전히 먹을 수 있지만 탄수화물을 유지해야합니다. 글루텐이없는 탄수화물 공급원입니다.
그래서 글루텐이없는식이 요법을 할 때 탄수화물의 모든 근원을 피하는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 반대로 이러한 음식은 실제로 신체의 단백질, 섬유, 항산화 제, 무기질 및 비타민 요구를 충족시킬 수 있습니다.
신화 2 : 진정한 제로 글루텐 식품 라벨에 "무 글루텐"
포장 라벨에 "무 글루텐"을 사용하는 제품은 반드시 0 % 글루텐이 아닙니다. 사실 이것은 그렇지 않습니다. 글루텐이 없다고 주장 되기는하지만,이 식품에는 여전히 글루텐이 거의 포함되어 있지 않습니다.
글루텐없는 제품을 구매하기로 결정하기 전에 식품 영양 정보 라벨을 더 자세히 읽는 것이 가장 좋습니다.
신화 3 : 글루텐이 들어 있지 않은 식품에는 밀의 기본 성분이 들어 있지 않습니다.
이상적으로 글루텐이없는 식품은 토종 밀을 함유해서는 안되지만 일부는 밀가루, 밀 잔디 또는 보리 잔디와 같은 밀에서 가공 한 것을 포함 할 수 있습니다.
실제로, 몇몇 음식은 또한 숨겨 지은 글루텐 내용이있을 수있다. 글루텐 알갱이로 만든 알콜 인 에탄올에서 예를 들면; 대부분 밀 소스에서 나오는 말토 덱스트린. 다시 말하지만, 가공 된 글루텐의 함량은 참으로 매우 작습니다.
이 성분은 글루텐이없는 것으로 여겨지지만, 글루텐 과민증이있는 사람들에게는 여전히 반응을 일으킬 수 있습니다.
신화 4 : 글루텐으로 음식을 피하면 훨씬 건강 해집니다.
글루텐 자유로운 규정 식은 그들의 몸이 음식에있는 글루텐을 소화 할 수 없기 때문에 Celiac 질병 또는 글루텐 편협이있는 사람들을 위해 의도적으로 예정된다. 연구에 따르면이 죽상 경화증을 앓고있는 소아 지방병 환자의 35 %가 건강한 소화 시스템을 갖추고 효과적으로 효과가 있다고합니다.
실제로, 글루텐이없는 제품이 두 가지 조건을 모두 갖추지 못한 분들의 건강에 좋다는 것을 의미하지는 않습니다. 글루텐이없는 제품에는 섬유질이 적기 때문에 체중 감량에 도움이되지 않으므로 소화 기계의 건강 상태를 유지하는 데 도움이되지 않습니다. 글루텐없는 식품을 섭취하면 위의 두 가지 조건이없는 사람들의 소화 건강을 향상시킬 수 있다는 강력한 증거는 없습니다.
