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- 의료 비디오: 밴쯔▼ 낮방송!!! 먹고싶은것들을 시켰는데... 허허허 한식들 분식들! 먹방160608
- 스테이크가 잘 먹지 않는 이유는 무엇입니까?
- 스테이크가 잘 끝나지 않았습니다. 성숙한 상태로 구운 생선이나 닭고기를 먹는 것도 고혈압의 위험이 있습니다.
- 그러면 고기를 건강하게 먹는 법?
의료 비디오: 밴쯔▼ 낮방송!!! 먹고싶은것들을 시켰는데... 허허허 한식들 분식들! 먹방160608
스테이크 하우스에서 식사를 할 때 웨이터는 당신이 선택한 성숙도 수준을 분명히 물을 것입니다. 희귀 한 (원시), 중간 희귀 품, 매체, 또는 잘 했어.(성숙한). 대부분의 인도네시아 인들은 여전히 붉은 액체가있는 반 조리 고기를 먹기를 꺼리기 때문에 거의 항상 "잘 먹는다"라고 답할 것입니다. 그럼에도 불구하고 스테이크가 혈압에 나쁜 영향을 미친 것으로 밝혀 졌습니까?
스테이크가 잘 먹지 않는 이유는 무엇입니까?
전 세계의 요리 전문가들이 일반인들에게 스테이크를 먹을 것을 권장합니다. 중간 희귀 품 (반 조리) 이유없이. 더 자연스럽고 맛있는 고기 맛을 제공하는 것 외에도이 성숙도는 건강에 더 안전하다고 간주됩니다. 왜?
미국의 하버드 대학 (Harvard University)의 한 연구에 따르면 베이킹 고기가 성숙되면서 음식을 조리 할 때까지 고기를 굽는 것이 아니라 혈관을 억제하고 고혈압 위험을 15 %까지 증가시키는 다양한 유해 화학 물질이 방출되는 것으로 나타났다.
박사. 이 연구의 저자 인 Gang Liu는 자유 라디칼이 복 소환 방향족 아민 (HAAs) 및 다환 방향족 탄화수소 (PAHs)는 로스팅 과정에서 형성된다.고기에 스며들 수 있습니다. S육류 구이 시간이 길어질수록 화학 연소 수준이 높아진다.
신체에서 이러한 화학 물질은 산화 스트레스를 유발하여 신체의 여러 세포 손상을 유발하고 DNA 코드를 손상시킵니다.이 산화 스트레스는 동맥의 염증을 유발하고 혈관의 내막에 영향을 미치는 인슐린 저항성을 유발합니다. 결국, 산화 적 스트레스는 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중 및 기타 심장 질환과 같은 다양한 질병을 일으키기 쉽습니다.
스테이크가 잘 끝나지 않았습니다. 성숙한 상태로 구운 생선이나 닭고기를 먹는 것도 고혈압의 위험이 있습니다.
네, 연구팀은 스테이크가 잘 된 것 외에도 익히지 않은 생선과 닭고기를 먹은 사람들에게서 고혈압의 위험이 17 % 증가한다는 사실을 발견했다한 달에 4 번 이하의 고기를 섭취하는 사람에 비해 월 15 회.
이 연구는 고기 섭취 습관과 성숙 수준 선호도를 관찰하고 16 세 이상 7 만명이 참여한 혈압을 관찰함으로써 수행되었습니다. 연구 시작시 모든 참가자는 고혈압, 당뇨병, 심장 질환 또는 암이없는 것으로 알려졌습니다.
그러나 그 후 12 년 이내에 37,000 명의 사람들이 고혈압을 앓고 있다고보고했습니다. 연구원은 질병의 발달이 어떤 종류의 고기가 먹게되었는지보다는 고기를 요리하는 방법과 특히 관련이 있다는 것을 발견했습니다.
그러면 고기를 건강하게 먹는 법?
여전히 걱정없이 고기를 먹고 싶다면 어떻게 처리하는지 생각해보십시오. 성숙의 수준에 관계없이, 요리 또는 굽는 것은 진짜로 추천되지 않는다. 불에 태우는 고기에서 나오는 연기를 피하고 과도한 기름을 사용하기 위해 삶은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 여전히 스테이크를 즐기고 싶다면 가끔 먹는 것이 좋습니다.
그런 다음 건강에 좋은 고기 절편과 소비를위한 약간의 지방을 선택하고 고기를 얼마나 많이 먹는 지 지켜보십시오. 또한 과도한 모든 것은 건강에 좋지 않다는 것을 기억하십시오. 감자, 브로콜리 또는 견과와 결합하여 음식이 건강하고 영양가가 높아집니다. 또한 소비하거나 아직 조리하지 않은 고기는 피하십시오.
